Vinhos do mundo
ARGENTINA - Doña Paula - Malbec
€ 40.00
750 ml
ARGENTINA - Doña Paula - Malbec
90% destas uvas provém das nossas melhores vinhas de Alluvia, Gualtallary, a 1.350 metros acima do nível do mar, e 10% de Los Indios, El Cepillo, a 1.100 metros acima do nível do mar. Os solos são pedregosos na primeira zona e franco-arenosos na segunda, e ambas apresentam um elevado teor calcário. O Doña Paula Estate Malbec expressa as características únicas do Vale do Uco, um terroir de clima frio, com uma variação média de temperatura de 16 °C em Los Indios e 12,5 °C em Alluvia, e uma precipitação média anual de 280 mm em El Cepillo e 300 mm em Gualtallary. As videiras produzem em média 8 toneladas por hectare e são cultivadas em espaldeira, com rega gota a gota. Na Doña Paula, as nossas vinhas são sempre geridas segundo práticas agrícolas sustentáveis.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente na primeira semana de abril. Na adega, são desengaçadas delicadamente, sem romper os bagos. De seguida, realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio para preservar os aromas primários. A fermentação ocorre a baixas temperaturas, seguida de uma maceração pós-fermentativa de 15-20 dias. O vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso.
NOVA ZELÂNDIA - Villa Maria - Sauvignon Blanc
€ 45.00
750ml
NOVA ZELÂNDIA - Villa Maria - Sauvignon Blanc
Vinho Branco Uva: Sauvignon Blanc Região: Marlborough Este vinho evidencia as características jovens, frescas e vibrantes de Marlborough. Saem do copo os aromas do clima fresco do Awatere Valley, como capim-limão, malagueta jalapeño e ervas frescas. Em contraste, os meses de verão mais quentes do Wairau Valley influenciam as vinhas a produzir um Sauvignon Blanc vivo, com aromas de citrinos maduros e fruta tropical. Vinha: As vinhas estendem-se da costa aos topos das falésias e dos leitos pedregosos dos rios aos férteis solos franco-argilosos, proporcionando uma “salada de fruta” de aromas, sabores e acidez para criar esta mistura regional, um vinho fresco e vibrante que representa verdadeiramente o memorável Sauvignon Blanc de Marlborough. Detalhes de Vinificação: Fermentado em tanques de aço inoxidável a temperatura fresca. Notas de Prova: Cor: Amarelo palha com reflexos verdes Corpo: Médio Aromas: Capim-limão, malagueta jalapeño, ervas frescas, citrinos e notas tropicais Temperatura de serviço: 7-10°C Harmonizações: Peixe, aves e vitela
CHILE - Viña Tarapacá - Cabernet Suvignon Gran Reserva 2019
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Cabernet Suvignon Gran Reserva 2019
Cor rubi intenso com nuances violáceas.
Aromaticamente intenso e frutado, este vinho revela notas de fruta vermelha como cerejas e
framboesas, assim como fruta preta madura como ameixas, amoras e groselhas negras, que se misturam harmoniosamente com notas de pimenta preta e louro. O estágio em barrica de carvalho conferiu agradáveis notas doces como caramelo, toffee e baunilha.
Vinho bem estruturado, de corpo médio, com boa persistência e taninos maduros e redondos. Com um final longo e agradável.
Colheita: 2019
Castas: Cabernet Sauvignon
Álcool: 14% vol.
Temperatura de serviço: 17° C
Tipo: Tinto
Harmonização: Perfeito com risotos de cogumelos, pratos à base de carne vermelha e com queijos
CHILE - Viña Tarapacá - Carmenere Gran Reserva 2022
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Carmenere Gran Reserva 2022
De cor rubi com nuances violáceas. No nariz é intenso e frutado, com notas iniciais de cerejas pretas às quais se juntam especiarias, ervas e uma subtil nota de trufa. Revela notas de ginja e especiarias como a canela.
Os taninos são elegantes e redondos. Tem um final agradável.
Colheita: 2022
Castas: Carmenère
Álcool: 13.5 % vol.
Temperatura de serviço: 17° C
Harmonização: Pratos de massa, leguminosas e carne de borrego
CHILE - Viña Tarapacá - Chardonnay Gran Reserva 2023
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Chardonnay Gran Reserva 2023
De cor amarelo pálido com reflexos dourados.
No nariz apresenta uma boa intensidade aromática, frutada e complexa. Revela notas de citrinos como toranja rosa e lima, e recorda notas de baunilha e especiarias.
Colheita: 2023
Castas: Chardonnay
Álcool: 13 % vol.
Harmonização: Excelente acompanhamento de pratos à base de salmão fumado, coelho ou queijos
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