Vinhos da Toscana
Fescobaldi - Pomino
€ 19.00
750ml
VARIEDADE: CHARDONNAY E PINOT BRANCO
MATURAÇÃO: PARCIALMENTE EM MADEIRA
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%
VINIFICAÇÃO E MATURAÇÃO:
As uvas foram colhidas com o máximo cuidado possível. O cuidado aplicado na vinha, assim como os processos subsequentes na adega, contribuíram para garantir um elevado nível de qualidade. Desde a entrada na adega, as uvas e consequentemente os mostos foram trabalhados evitando ao máximo o contacto com o oxigénio. Os ciclos de prensagem foram escolhidos para permitir uma extração suave dos mostos. A fermentação alcoólica foi conduzida em tanques de aço e uma pequena parte em barricas de carvalho francês, tudo a temperatura controlada. No final do seu processo produtivo, o Pomino Branco permaneceu a amadurecer em garrafa. Só após este período adicional é que ficou pronto para revelar ao público a sua estrutura e a sua explosão de frescura.
NOTAS ORGANOLEPTICAS:
O Pomino Branco 2024 distingue-se por uma maravilhosa cor amarelo palha intensa. O olfato é caracterizado por notas florais que lembram o espinheiro-branco, a glicínia branca e a magnólia, bem como por aromas frutados como a maçã, a pêra e frescas notas cítricas. No paladar, destaca-se a sensação cremosa dada pela fermentação parcial em madeira, acompanhada por uma bela frescura, salinidade e mineralidade. Bela correspondência gosto-olfativa.
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