Vinhos da Toscana
San Felice - Chianti classico
€ 25.00
750ml
San Felice - Chianti classico
O Chianti Classico de San Felice é um vinho tinto toscano que expressa toda a elegância do Sangiovese, com um toque de personalidade dado por castas complementares. Produzido em Castelnuovo Berardenga, este vinho nasce de um território único, caracterizado por solos ricos em argilas e esqueleto. A vinificação tradicional, com maceração nas peles e envelhecimento em barris de carvalho, confere-lhe um caráter equilibrado e frutado.
Castas: Sangiovese, castas complementares.
Envelhecimento: 10-12 meses em barris de carvalho da Eslavónia, 2 meses em garrafa.
Notas de prova: Cor vermelho rubi brilhante. No nariz, oferece um bouquet intenso com notas de cereja, ameixa e violeta, enriquecidas por aromas especiados. No paladar é equilibrado, com taninos suaves e uma frescura agradável.
Harmonizações: Pratos principais de carne, carnes brancas e queijos de média cura.
Frescobaldi - Campo ai Sassi - Rosso di Montalcino
€ 29.00
750ml
Frescobaldi - Campo ai Sassi - Rosso di Montalcino
NOTAS TÉCNICAS:
VARIEDADE: Sangiovese
TEOR ALCOÓLICO: 13%
MATURAÇÃO: em barris de carvalho
VINIFICAÇÃO E MATURAÇÃO:
Após a vindima, as uvas de Sangiovese foram fermentadas em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura. Durante esta fase, foi fundamental a quebra do chapéu, permitindo uma extração perfeita das substâncias polifenólicas. Posteriormente, o vinho passou por um período de maturação na adega.
Um tempo adicional em garrafa completou o percurso qualitativo, antes da colocação no mercado.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Campo ai Sassi 2024 apresenta uma esplêndida cor vermelho rubi brilhante. O bouquet desenvolve-se entre notas florais que lembram a rosa e a violeta e notas frutadas de pequenos frutos vermelhos e pretos, concluindo no nariz com uma esplêndida sensação cítrica de bergamota. A parte especiada também é agradável. A prova é extremamente equilibrada com taninos suaves acompanhados por uma interessante acidez. Final longo com um retrogosto frutado e floral.
Frescobaldi - Tenuta Perano - Chianti classico DOCG
€ 27.00
750ml
Frescobaldi - Tenuta Perano - Chianti classico DOCG
VARIEDADE: SANGIOVESE
ENVELHECIMENTO: 12 MESES EM BARRIQUE E AÇO
TEOR ALCOÓLICO: 14%
VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO:
Após a vindima manual, as uvas foram vinificadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A maceração com remontagens cuidadosas permitiu uma extração perfeita dos compostos polifenólicos, conferindo a intensidade de cor adequada e a estrutura típica. Posteriormente, o vinho foi parcialmente envelhecido em madeira, enriquecendo delicadamente a componente olfativa com aromas terciários. Só após um período adicional em garrafa, o Tenuta Perano esteve pronto para entrar em cena.
NOTAS ORGANOLEPTICAS:
O Tenuta Perano Chianti Classico 2022 apresenta uma bela cor vermelho rubi límpida. O bouquet é agradavelmente frutado, com notas que remetem a frutos silvestres, framboesa, amora, mirtilo, e também se percebe um delicado aroma de ginja. As elegantes notas florais surgem após algum tempo, acompanhadas por especiarias com aromas que lembram cravo-da-índia e pimenta preta. A trama tânica é densa e ao mesmo tempo suave, com uma excelente correspondência gustativo-olfativa. Vinho extremamente equilibrado e delicado, caracterizado por uma maravilhosa frescura e salinidade.
Banfi - Brunello di Montalcino
€ 69.00
750ml
Banfi - Brunello di Montalcino
Colheita 2020
Variedade
Sangiovese
Sistema de condução
Cordão esporonado, copo à Banfi
Fermentação
Temperatura controlada (25-30° C) em cubas híbridas em aço Horizon e carvalho francês
Estágio
80% em tonéis de 60 e 90 hl em carvalho francês e 20% em barricas de 350 l em carvalho francês durante pelo menos 2 anos
Casadei - Castello del Trebbio - Chianti Superiore
€ 20.00
Casadei - Castello del Trebbio - Chianti Superiore
Tipologia: Tinto
Vinificação: Aço
Afinamento: Aço, Madeira
Ano: 2024
Teor alcoólico: 13 % vol.
Capacidade de envelhecimento: 5 anos
Origem: Toscana
Corpo: Médio
Cor: Vermelho rubi
Castas: Sangiovese 85%, Canaiolo + Ciliegiolo 15%
Aromas: Frutado, floral, especiado
Casdei - Castello del Trebbio -Ciliegiolo e Canaiolo
€ 20.00
750ml
Casdei - Castello del Trebbio -Ciliegiolo e Canaiolo
Tipologia: Tinto, Sem sulfitos
Vinificação: Aço
Afinamento: Aço
Ano: 2024
Teor alcoólico: 13 % vol.
Capacidade de envelhecimento: 3 anos
Cor: Vermelho rubi intenso
Castas: Ciliegiolo 50%, Canaiolo 50%
Aromas: Fruta vermelha fresca e rosa mosqueta
Dievole - Tenuta Meraviglia - Bolgheri Rosso
€ 45.00
750ml
Dievole - Tenuta Meraviglia - Bolgheri Rosso
Rubi intenso e luminoso, com reflexos violáceos. Impacto olfativo intenso e marcado de groselha-preta, amora silvestre, cereja e framboesa, enriquecido por notas de tabaco, alcaçuz, sub-bosque e torrefação. No paladar é quente e coerente, com textura finíssima e taninos macios e saborosos.
Uvas: 100% Cabernet Franc
Vinhas: a 150 m de altitude, com exposição sudoeste, em solos de origem vulcânica com abundante pedregosidade. Presença de Vulcaniti di San Vincenzo (riolitos)
Na adega: vinificação espontânea em cubas tronco-cónicas de cimento cru. Fermentação com leveduras indígenas durante cerca de 13 dias. Estágio em grandes tonéis de carvalho francês não tostado durante 12 meses
Recomendado para quem: procura um vinho com mil facetas, expressão pura de Cabernet Franc cultivado em solo vulcânico
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