نبيذ توسكانا
San Felice - {{Chianti classico}}
يعتبر كيانتي كلاسيكو من سان فيليس نبيذًا أحمر توسكانيًا يعبر عن كل أناقة سانجيوفيزي، مع لمسة شخصية من أصناف العنب المكملة. يُنتج في كاستيلنوفو بيرارديغا، وينبع هذا النبيذ من منطقة فريدة تتميز بتربتها الغنية بالطين والعظام الصخرية. تمنحه عملية التخمير التقليدية، مع النقع على القشور والتعتيق في براميل البلوط، طابعًا متوازنًا وفاكهيًا.
مزيج العنب: سانجيوفيزي، أصناف عنب مكملة.
التعتيق: 10-12 شهرًا في براميل بلوط سلافونيا، شهران في الزجاجة.
ملاحظات التذوق: لون أحمر ياقوتي لامع. في الأنف، يقدم باقة عطرية مكثفة مع نكهات الكرز، البرقوق والبنفسج، مع لمحات توابل. في الفم متوازن، مع تانينات ناعمة وانتعاش لطيف.
التوافقات: أطباق اللحوم الأولى، اللحوم البيضاء والأجبان متوسطة النضج.
€ 25.00
750 مل€ 6.00
بالكأس
Frescobaldi - Campo ai Sassi - Rosso di Montalcino
€ 29.00
750مل
ملاحظات فنية:
النوع: سانجيوفيزي
درجة الكحول: 13%
النضج: في براميل البلوط
التخمير والنضج:
بعد الحصاد، تم تخمير عنب سانجيوفيزي في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ مع التحكم في درجة الحرارة. خلال هذه المرحلة، كانت عملية كسر الغطاء ضرورية للسماح بالاستخراج المثالي للمواد الفينولية. بعد ذلك، قضى النبيذ فترة نضج في القبو.
تم إكمال المسار النوعي بفترة إضافية في الزجاجة قبل طرحه للاستهلاك.
ملاحظات التذوق: يقدم Campo ai Sassi 2024 لونًا أحمر روبين لامعًا رائعًا. يتنوع العطر بين الروائح الزهرية التي تذكر بالورد والبنفسج والروائح الفاكهية لثمار صغيرة حمراء وسوداء، ويختتم الأنف بإحساس رائع من الحمضيات لبرغموت. الجزء المتبل جميل أيضًا. الطعم متوازن للغاية مع تانينات ناعمة مصحوبة بحموضة مثيرة للاهتمام. النهاية طويلة مع طعم خلفي فاكهي وزهري.
Frescobaldi - Tenuta Perano - {{Chianti classico DOCG}}
€ 27.00
750ml
النوع: سانجيوفيزي
النضج: 12 شهرًا في برميل خشبي وفولاذ
درجة الكحول: 14%
التخمير والنضج:
بعد قطف العنب يدويًا، تم تخميره في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة حرارة محكومة. سمح النقع مع التقليب الدقيق والمراقب باستخلاص مثالي للمواد الفينولية، التي تمنح اللون المناسب والبنية النموذجية. بعد ذلك، تم نضج النبيذ جزئيًا في الخشب، مما أضاف بلطف مكونات عطرية ثالثية. فقط بعد فترة إضافية في الزجاجة، كان Tenuta Perano جاهزًا للظهور.
الملاحظات الحسية:
يظهر Tenuta Perano Chianti Classico 2022 بلون أحمر روبين صافي وجميل. العطر فاكهي بشكل ممتع مع نغمات تذكر بتوت الغابة، والتوت الأحمر، والتوت الأسود، والتوت الأزرق، كما يُشعر برائحة خفيفة من الكرز البري. تظهر النغمات الزهرية الأنيقة بعد فترة، مصحوبة بتوابل تحمل روائح القرنفل والفلفل الأسود. النسيج التاني غني وناعم في نفس الوقت، مع توازن رائع بين الطعم والرائحة. نبيذ متوازن ورقيق للغاية، يتميز بنضارة وروح ملوحة رائعة.
اترك لنا مراجعة
هل أنت مستمتع؟
