نبيذ صقلية

Donnafugata - Cerasuolo Floramundi

منطقة الإنتاج
صقلية الجنوبية الشرقية، في مزرعة
بلدية آكاتي وفي مناطق أخرى
مناسبة بشكل خاص.
العنب
نيرو دافولا وفرابّاتو.
التربة والمناخ
تغلب الأراضي بارتفاع من 120
إلى 240 مترًا فوق مستوى سطح البحر، مع تربة تميل إلى
الرملية تتخللها طبقة تحتية
من التوف الكلسي وتربة متوسطة القوام.
المناخ دافئ معتدل، يلطّفه خلال
فصل الصيف نسيمٌ
يأتي من البحر، إضافةً إلى
الفروق الحرارية الجيدة بين النهار
والليل.
الكرم
تربية على تعريشة خلفية مع
تقليم على شكل كوردون سبيروناتو.
الحصاد
بدأت عملية الحصاد في الكروم الأصغر
سنًا في الأيام العشرة الأولى من سبتمبر
وانتهت في الأسبوع الأخير من
الشهر.
التخمير والتعتيق
يُجرى التخمير في الفولاذ
مع نقع على القشور عند
درجة حرارة مضبوطة. وبعد
إتمام التخمير المالولاكتيكي، يلي ذلك
التعتيق لمدة نحو 9 أشهر في الخزان
ثم في الزجاجة لمدة لا تقل عن 15 شهرًا.
ملاحظات التذوق
بلون ياقوتي كثيف مع
انعكاسات بنفسجية لامعة، يقدّم فلوراموندي 2023
روائح فاكهية تبرز فيها
نغمات الكرز والبرقوق، مصحوبةً
بلمسات زهرية منعشة؛ وينفتح البوكيه
على نغمات بلسمية وتوابلية. على
الحنك، بفضل التانين الناعم والمندمج،
يتميّز بالنعومة التي تجعل هذا النبيذ
عصيريًا وممتعًا. يعبّر فلوراموندي عن
التوازن المتناغم الذي يمكن أن يبلغه
نبيذ تشيراسولو دي فيتوريا (28/8/2025).
طول العمر
يُستمتع به على أفضل وجه خلال 3-4
سنوات.
ملصقات بتوقيع فني
فلوراموندي شخصية أنثوية
خيالية تحمل هديةً من
تشابكات رائعة من الأزهار والثمار ذات
نغمات مخملية. إنه حوار بين روحين،
إحداهما أنيقة وراقية من طراز
ليبرتي الزهري، الذي تزخر به فيتوريا
بالشهادات، والأخرى آسرة وموحية
من تقاليد الدمى
الصقلية. حوار بين نيرو دافولا و
فرابّاتو يُستمع إليه بكل سرور.
ملصق فني راقٍ لتسمية مرموقة: تشيراسولو
دي فيتوريا DOCG.
على المائدة
يتناسب مع أطباق أولى غنية بالنكهة و
مشاوي اللحم؛ ويُجرَّب مع رافيولي
محشوة باللحم وشرائح فيليه الخنزير، ومع
شرائح التونة الحمراء، والقبقب الكبير أو الأسماك
المهمة المشوية في الفرن. يُقدَّم في كؤوس
كبيرة الحجم، وهو بارد قليلًا عند
15-16°م.
البيانات التحليلية
alc 13,5% vol.