نبيذ ترينتينو

اللون: أحمر ياقوتي
في الأنف: روائح الكشمش الأسود، عرق السوس، الكشمش الأحمر

في الفم: متبل، متماسك، معقد

النوع: سافينيون / كابيرنيه فرانك

التخمير: تخمير في حاويات فولاذية. يتبعها تخمير مالولاكتيك وتعتق في براميل كبيرة.

التوافقات: مرافقة ممتازة للحوم الحمراء، أطباق اللحوم المشوية، الطرائد والجبن المعتق.

البينو نيرو هو صنف عنب يمثل تحديًا للزراعيين وخبراء النبيذ بسبب حساسيته، وحاجته إلى مناخ دقيق، وصعوبة تحقيق إنتاج مستمر. ولكن عندما تُلبى متطلباته، يتم الحصول على نبيذ ممتاز يمنح متعة كبيرة في الشرب. مثل بينو نيرو من بوم. تُجمع عنبه يدويًا في الأسبوع الأخير من سبتمبر ويتم تخميره في خزانات فولاذية بدرجة حرارة مضبوطة. يُنضج النبيذ الناتج في براميل من خشب البلوط الفرنسي لمدة ستة أشهر قبل تعبئته في زجاجات. نبيذ ذو أناقة كبيرة، غني ومعبر.

في المظهر، يظهر بلون أحمر روبي شفاف جميل. في الرائحة، هو تدفق من الفواكه الطازجة والمقرمشة: الكرز، التوت الأزرق، التوت الأحمر والكشمش، مصحوبة بلمحات خفيفة من الغابة والتوابل الحلوة، مما يدل على وجود الخشب بشكل غير مزعج. في التذوق، يطلق حموضة ممتعة مدعومة بخط طويل من الملوحة.

اترك لنا مراجعة

هل أنت مستمتع؟