トレンティーノのワイン
セント・マイケル・エッパン - カベルネ
€ 29.00
色：ルビーレッド
香り：ブラックカラント、リコリス、レッドカラントの香り
味わい：スパイシーで構造的、複雑
ブレンド：ソーヴィニヨン / カベルネ・フラン
醸造：ステンレスタンクで発酵。その後、マロラクティック発酵と大樽での熟成。
ペアリング：赤身肉、グリル肉、ヤマウズラ、熟成チーズに最適な伴侶。
Boem-ピノ・ネロ
ピノ・ネロは、その繊細さ、適切なマイクロクライメートの必要性、そして安定した生産の難しさから、農学者や醸造家にとって挑戦となるブドウ品種です。しかし、その要求が満たされると、非常に優れたワインが生まれ、飲みごたえのある大きな喜びをもたらします。Boemのピノ・ネロのように。ブドウは9月の最終週に手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで醸造されます。こうして得られたワインは、瓶詰め前にフレンチオークのバリックで6ヶ月間熟成されます。非常にエレガントで、コクがあり表現力豊かなワインです。
見た目は美しい透明なルビーレッドを誇ります。香りは新鮮でシャキッとした果実の洪水で、チェリー、ブルーベリー、ラズベリー、カシスに加え、わずかな森の香りと甘いスパイスのニュアンスがあり、控えめな木の存在感を示しています。味わいは心地よい酸味を解き放ち、長く続く塩味の余韻を支えています。
€ 23.00
750ml€ 5.00
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