トレンティーノのワイン

ブドウ品種
100% ゲヴュルツトラミネール
醸造
発酵前に6時間の果皮浸漬を行います。ブドウは優しく圧搾され、果汁は静置澄明処理を受けます。その後、18°Cに管理されたステンレスタンクで発酵されます。ワインはその後、数ヶ月間ステンレス容器内で自生酵母と共に熟成されます。
テイスティング
ゲヴュルツトラミネールはアルト・アディジェの魅力を鮮やかな黄金色の輝きとともに放ちます。この品種の特徴は、バラの花びら、花々、スパイスの香りが広がる強いアロマに表れています。口に含むと、爽やかなボディ感、調和のとれたエレガンス、そして力強い余韻が感じられます。

ブドウ品種：純粋なミュラートゥルガウのブドウから作られています。

栽培：トレンティーノの最高の丘陵地帯で選ばれたブドウから作られています。

ペアリング：ミュラートゥルガウ テラッツェ デッラ ルーナはアペリティフに最適で、淡水魚料理、野菜の塩味タルト、繊細なリゾット、新鮮なチーズによく合います。軽い前菜やアルプス料理とも理想的な組み合わせです。

説明
Müller Thurgau Abbazia di Novacella: 純粋さの味わい
Abbazia di Novacella の Müller Thurgau は、Alto Adige Valle Isarco DOC の歴史と伝統を宿す白ワインです。Müller Thurgau のブドウは、標高900メートルのモレーン土壌で育ち、卓越した美しさに包まれた環境で栽培されています。醸造はステンレスタンクで行われ、熟成も同様に行うことで、フレッシュさと芳香を保っています。

ブレンド: Müller Thurgau 100%。

熟成: ステンレスで6か月。

テイスティングノート: 緑がかった麦わら色。香りは白い花、柑橘類、青リンゴの繊細なブーケ。口当たりはフレッシュで、旨味とミネラル感があり、心地よく長く続く余韻が特徴です。

ペアリング: アペリティフに最適で、魚料理、甲殻類、サラダ、フレッシュチーズとよく合います。

おすすめの理由: フレッシュで個性のあるワインで、千年の歴史を持つ修道院の伝統と物語を感じられます。

説明
Kerner Abbazia di Novacella: エレガンスを湛えたアルプスの表現
Kerner Abbazia di Novacella, Alto Adige Valle Isarco DOC は、ブレッサノーネ盆地で栽培された高品質なブドウ品種から生まれます。ミネラル豊富なモレーン土壌の高地に位置するブドウ畑が、このワインに際立った塩味を与えます。ステンレスタンクでの醸造と熟成により、Kerner 品種ならではのフレッシュさと品種由来のアロマが保たれています。

ブレンド: Kerner 100%。

熟成: ステンレス鋼で6か月

テイスティングノート: 輝きのある淡い麦わら色。白い果肉の果実、柑橘類、ミネラルのニュアンスが豊かに香ります。味わいはフレッシュで、旨味があり、ジューシーです。

ペアリング: 魚料理、白身肉、フレッシュチーズと相性抜群。アペリティフとしても最適です。

Riesling Abbazia di Novacellaは、アルト・アディジェのテロワールの本質を表現する白ワインです。ブレッサノーネ盆地で収穫されたリースリング種のブドウから造られ、このワインはそのエレガンスとミネラル感で際立っています。Abbazia di Novacellaの歴史と伝統を物語る一本です。

ブドウ品種：リースリング・ライン 100%。

熟成：ステンレスタンクで9か月、瓶内で6か月。

テイスティングノート：輝きのある麦わら色。香りにはアプリコットやピーチのような黄肉系果実のアロマが広がり、花のニュアンスとミネラル感が伴います。口当たりはフレッシュで旨味があり、バランスがよく、心地よい酸味と長く続く余韻が特徴です。

ペアリング：魚料理、甲殻類、白身肉、スパイシーな料理と非常によく合います。

テイスティングノート
濃い麦わら色で、香りには菩提樹の花、洋梨、バナナの繊細なアロマが広がるブーケを感じます。口当たりはふくよかでバランスがよく、エキス分に富み、 उत्कृष्टな余韻の長さが特徴です。

ペアリング
アペリティフとして最適で、軽い前菜、スープ、ローストした家禽料理とよく合います。

レビューを残してください

調子はどうですか？