Vini del Trentino

VITIGNO
100% Gewürztraminer
VINIFICAZIONE
Prima della fermentazione avviene una macerazione di 6 ore sulle bucce. Le
uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica
statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una
temperatura controllata di 18°C. Il vino successivamente affina per alcuni mesi
sui propri lieviti in contenitori inox.
DEGUSTAZIONE
Il Gewürztraminer sprigiona tutto il fascino dell’Alto Adige nelle sue armoniose
tonalità di un giallo brillante con riflessi dorati. Le caratteristiche di questo
vitigno si rispecchiano nel suo bouquet dall’intensa aromaticità, che spazia dalle
note di petali di rosa, ai fiori ed alle spezie. In bocca sprigiona tutta la sua finezza con una fresca corpositá,armoniosa eleganza e finale intenso

VITIGNO: Ottenuto da uve di Muller Thurgau in purezza

COLTIVAZIONE: Ottenuto da uve selezionate nelle migliori zone collinari del Trentino.

ABBINAMENTO: Muller Thurgau Terrazze della Luna è perfetto come aperitivo, si abbina bene a piatti di pesce d’acqua dolce, torte salate alle verdure, risotti delicati e formaggi freschi. Ideale anche con antipasti leggeri e pietanze della cucina alpina.

Descrizione
Müller Thurgau Abbazia di Novacella: il gusto della purezza
Il Müller Thurgau dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco che racchiude la storia e la tradizione dell'Alto Adige Valle Isarco DOC. Le uve Müller Thurgau crescono a 900 metri di altitudine su terreni morenici, in un contesto di straordinaria bellezza. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio così come l'affinamento, che ne preserva la freschezza e l'aromaticità.

Uvaggio: Müller Thurgau 100%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Note degustative: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso offre un bouquet delicato di fiori bianchi, agrumi e mela verde. Al palato, è fresco, sapido e minerale, con un finale piacevolmente persistente.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina a piatti di pesce, crostacei, insalate e formaggi freschi.

Perché sceglierlo: Un vino fresco e di carattere, che porta con sé la storia e la tradizione di un'abbazia millenaria.

Descrizione
Kerner Abbazia di Novacella: un'espressione alpina di eleganza
Il Kerner Abbazia di Novacella, Alto Adige Valle Isarco DOC, nasce da un vitigno pregiato coltivato nella conca di Bressanone. Le vigne, situate in alta quota su terreni morenici ricchi di minerali, conferiscono al vino una sapidità distintiva. La vinificazione e l'affinamento in acciaio preservano la freschezza e gli aromi varietali del vitigno Kerner.

Uvaggio: Kerner 100%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio inox

Note degustative: Colore giallo paglierino brillante, rivela profumi intensi di frutta a polpa bianca, agrumi e note minerali. Gusto fresco, sapido e succoso.

Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo.

Il Riesling Abbazia di Novacella è un vino bianco che esprime l'essenza del terroir altoatesino. Prodotto con uve Riesling provenienti dalla Conca di Bressanone, questo vino si distingue per la sua eleganza e mineralità. Un'etichetta che racconta la storia e la tradizione dell'Abbazia di Novacella.

Uvaggio: Riesling Renano 100%.

Affinamento: 9 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia.

Note degustative: Giallo paglierino brillante, al naso svela aromi di frutta a polpa gialla come albicocca e pesca, accompagnati da note floreali e un tocco minerale. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, con una piacevole acidità e un finale persistente.

Abbinamenti: Si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e piatti speziati.

Note di degustazione
Giallo paglierino carico, al naso esprime un bouquet che sprigiona fini aromi di fiore di tiglio, pera e banana. Al palato è pieno, equilibrato, ricco di estratti, caratterizzato da un finale di eccellente persistenza.

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri, zuppe, pollame al forno.

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