特倫蒂諾葡萄酒
Elena Walch-琥珀琥珀酒
€ 43.00
葡萄品種
100% Gewürztraminer
釀造過程
發酵前進行6小時的果皮浸漬。葡萄隨後輕柔壓榨，葡萄汁進行靜態澄清。接著在18°C控制溫度的不鏽鋼槽中發酵。酒液隨後在不鏽鋼容器中與酒泥陳釀數月。
品嚐筆記
Gewürztraminer展現了南蒂羅爾的魅力，呈現明亮黃金色調。此葡萄品種的特性反映在其濃郁芳香的香氣中，從玫瑰花瓣、花卉到香料的氣息。口感細膩，帶有清新的酒體、和諧優雅及濃郁的餘韻。
Cavit - Terrazze della luna - Muller Thurgau
葡萄品種：純種穆勒-圖爾高葡萄釀製
栽培：選用特倫蒂諾最佳丘陵地區的優質葡萄。
搭配建議：穆勒-圖爾高Terrazze della Luna非常適合作為開胃酒，搭配淡水魚料理、蔬菜鹹派、細膩燉飯及新鮮乳酪皆宜。亦適合搭配輕食前菜及阿爾卑斯山料理。
€ 21.00
750ml€ 5.00
單杯
Novacella修道院 - Muller Thurgau
€ 29.00
描述
Müller Thurgau Abbazia di Novacella：純淨的滋味
Abbazia di Novacella 的 Müller Thurgau 是一款白酒，蘊含 Alto Adige Valle Isarco DOC 的歷史與傳統。Müller Thurgau 葡萄生長於海拔 900 公尺的冰磧土壤上，周遭景致絕美。釀造與熟成皆在不鏽鋼槽中進行，以保留其新鮮度與芳香特質。
葡萄品種：100% Müller Thurgau。
熟成：不鏽鋼中 6 個月。
品飲筆記：稻草黃色，帶有綠色光澤，香氣呈現白花、柑橘與青蘋果的細緻花束。入口清新、鮮明且帶有礦物感，尾韻愉悅而悠長。
搭配建議：非常適合作為開胃酒，也可搭配魚類料理、甲殼類、沙拉與新鮮起司。
為什麼選它：一款清新且有個性的酒，承載著千年修道院的歷史與傳統。
Novacella修道院 - Kerner
€ 29.00
描述
Kerner Abbazia di Novacella：高山優雅的表現
Kerner Abbazia di Novacella，Alto Adige Valle Isarco DOC，源自在布雷薩諾內盆地栽培的優質葡萄品種。葡萄園位於高海拔、富含礦物質的冰磧土壤上，賦予這款酒獨特的鮮味。以不鏽鋼槽進行釀造與熟成，保留了 Kerner 葡萄品種的清新感與品種香氣。
混釀：100% Kerner。
熟成：不鏽鋼桶中 6 個月
品飲筆記：明亮的稻草黃色，散發白肉水果、柑橘與礦物氣息的濃郁香氣。口感清新、鮮明且多汁。
搭配建議：非常適合搭配魚類料理、白肉與新鮮起司。也很適合作為開胃酒。
Novacella修道院 - Riesling
€ 29.00
Novacella修道院 Riesling 是一款白酒，展現南蒂羅爾風土的精髓。這款酒採用來自布雷薩諾內盆地的 Riesling 葡萄釀造，以其優雅與礦物感著稱。這是一款訴說 Novacella修道院 歷史與傳統的酒標。
葡萄品種：100% 萊茵 Riesling。
陳釀：不鏽鋼桶中 9 個月，瓶中 6 個月。
品飲筆記：明亮的稻草黃色，鼻中展現杏桃與桃子等黃肉水果香氣，伴隨花香與一絲礦物氣息。入口清新、鮮明且平衡，帶有愉悅的酸度與悠長的餘韻。
搭配建議：非常適合搭配魚類料理、甲殼類海鮮、白肉與辛香料理。
Novacella修道院 - 灰皮諾
€ 29.00
品飲筆記
濃郁的稻草黃色，鼻中散發出細緻的椴花、梨與香蕉香氣。入口飽滿、平衡，萃取豐富，並以極佳的悠長餘韻作結。
搭配建議
非常適合作為開胃酒，亦可搭配清淡前菜、湯品與烤家禽。
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