來自托斯卡尼的粉紅酒
Casadei - Eva - Toscana IGT
€ 25.00
750ml
Casadei - Eva - Toscana IGT
名稱與酒款：Eva，托斯卡納 IGT 粉紅酒
葡萄品種：Syrah、Vermentino
朝向：南／西 - 北／東
土壤類型：以沙質土壤為主，並有良好的黏土含量
種植年份：Syrah 2019，Vermentino 2020
種植密度：每公頃 5,000 株
栽培方式：Guyot
產量：每株葡萄 1.5 - 2 公斤
採收：人工採收，於九月上旬進行
釀造：採收後，葡萄會先輕柔去梗，再進行柔和壓榨，以盡可能保留其品種特性。所得葡萄汁隨後在不鏽鋼槽中進行低溫靜置澄清，以確保最高的潔淨度與細緻度。
熟成：於不鏽鋼槽中熟成，酒液與自身酵母接觸約六個月。期間會定期進行 bâtonnage 攪桶，使細酒泥保持懸浮，從而增添酒體結構、香氣複雜度與口感柔順度。
粉紅酒／瓶裝 0.75 L／12.5% 酒精／8°C - 12°C
Biointegrale Biologico
2025 粉紅酒
托斯卡納 IGT
Rosato, Toscana IGT | Casadei
品飲筆記：外觀上，Eva 呈現細緻的淡粉色，明亮而晶瑩。香氣上帶有細膩的野草莓、覆盆子、石榴與柑橘香氣，並伴隨優雅的花香與輕微地中海香草氣息。口感清新且帶有鹹鮮感，因酒泥熟成而擁有和諧的結構。果味清晰而爽脆，尾韻乾淨、悠長且帶有礦物鹹感，令人立刻想再喝一口。
建議搭配：Eva 是一款多用途且具當代感的粉紅酒，非常適合搭配生海鮮、薄切生肉、清爽沙拉、輕盈前菜與細緻白肉。也很適合現代料理，如 poke bowl、刈包、魚肉塔可與高級街頭小吃。與蔬食料理、蔬菜天婦羅及柑橘風味碗餐也十分合拍。適合搭配新鮮起司、佛卡夏、鷹嘴豆泥與水果串的年輕開胃時光。其清新與鹹鮮感使其非常適合輕鬆場合與
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