Vini del Trentino

UVA
100% Gewürztraminer
VINIFICAÇÃO
Antes da fermentação ocorre uma maceração de 6 horas com as cascas. As
uvas são então prensadas suavemente e o mosto passa por uma clarificação
estática. Em seguida, fermenta em tanques de aço inoxidável a uma
temperatura controlada de 18°C. O vinho depois amadurece por alguns meses
sobre suas próprias leveduras em recipientes de inox.
PROVA
O Gewürztraminer revela todo o charme do Alto Ádige em suas harmoniosas
tonalidades de amarelo brilhante com reflexos dourados. As características desta
uva se refletem em seu bouquet de intensa aromaticidade, que varia das
notas de pétalas de rosa, flores e especiarias. No paladar, revela toda sua finesse com uma frescor encorpado, elegância harmoniosa e final intenso

UVA: Obtido a partir de uvas Muller Thurgau em pureza

CULTIVO: Obtido a partir de uvas selecionadas nas melhores áreas colinares do Trentino.

HARMONIZAÇÃO: Muller Thurgau Terrazze della Luna é perfeito como aperitivo, combina bem com pratos de peixe de água doce, tortas salgadas de legumes, risotos delicados e queijos frescos. Também é ideal com aperitivos leves e pratos da cozinha alpina.

Descrição
Müller Thurgau Abbazia di Novacella: o sabor da pureza
O Müller Thurgau da Abbazia di Novacella é um vinho branco que reúne a história e a tradição do Alto Adige Valle Isarco DOC. As uvas Müller Thurgau crescem a 900 metros de altitude em solos morênicos, em um cenário de beleza extraordinária. A vinificação ocorre em tanques de aço, assim como o amadurecimento, que preserva sua frescura e aromaticidade.

Blend: Müller Thurgau 100%.

Amadurecimento: 6 meses em aço.

Notas de degustação: Amarelo-palha com reflexos esverdeados, no nariz oferece um bouquet delicado de flores brancas, cítricos e maçã verde. No paladar, é fresco, saboroso e mineral, com um final agradavelmente persistente.

Harmonização: Ideal como aperitivo, combina com pratos de peixe, crustáceos, saladas e queijos frescos.

Por que escolhê-lo: Um vinho fresco e de personalidade, que traz consigo a história e a tradição de uma abadia milenar.

Descrição
Kerner Abbazia di Novacella: uma expressão alpina de elegância
O Kerner Abbazia di Novacella, Alto Adige Valle Isarco DOC, nasce de uma uva nobre cultivada na bacia de Bressanone. As vinhas, situadas em alta altitude sobre solos morênicos ricos em minerais, conferem ao vinho uma salinidade distintiva. A vinificação e o amadurecimento em aço preservam o frescor e os aromas varietais da uva Kerner.

Blend: Kerner 100%.

Amadurecimento: 6 meses em aço inox

Notas de degustação: Cor amarelo-palha brilhante, revela aromas intensos de frutas de polpa branca, cítricos e notas minerais. Sabor fresco, salino e suculento.

Harmonizações: Perfeito com pratos de peixe, carnes brancas e queijos frescos. Ótimo também como aperitivo.

O Riesling Abbazia di Novacella é um vinho branco que expressa a essência do terroir altoatesino. Produzido com uvas Riesling provenientes da Conca di Bressanone, este vinho se destaca por sua elegância e mineralidade. Um rótulo que conta a história e a tradição da Abbazia di Novacella.

Blend: Riesling Renano 100%.

Maturação: 9 meses em aço, 6 meses em garrafa.

Notas de degustação: Amarelo-palha brilhante, no nariz revela aromas de frutas de polpa amarela como damasco e pêssego, acompanhados de notas florais e um toque mineral. No paladar é fresco, saboroso e equilibrado, com uma agradável acidez e um final persistente.

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos de peixe, crustáceos, carnes brancas e pratos apimentados.

Notas de degustação
Amarelo-palha intenso, no nariz expressa um bouquet que exala finos aromas de flor de tília, pera e banana. No paladar é encorpado, equilibrado, rico em extratos, caracterizado por um final de excelente persistência.

Harmonizações
Ótimo como aperitivo, combina com entradas leves, sopas, aves assadas.

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