Vini della Puglia

Uva: 100% Primitivo | Puglia I.G.P. Rosato

Graduação: 13% vol.

Vinificação: Maceração das uvas por 24 horas a 7°C, prensagem suave das cascas e decantação do mosto a frio. A fermentação é lenta e constante, conduzida a uma temperatura de 16-18 °C.

Maturação e envelhecimento: Envelhecimento sur lie por 4 meses e envelhecimento em garrafa por 1 mês.

Notas características: No nariz, frutas vermelhas maduras e frescas complexas (cereja e amarena), com notas cítricas e florais. No paladar é fresco, mineral e salgado, sustentado por uma boa acidez. Final suave.

Prêmios

Anuário dos Melhores Vinhos Italianos 2023, Guia Vinibuoni d’Italia 2023, Anuário dos Melhores Vinhos Italianos 2022, Medalha de Prata Vinum 2021.

Uva

100% Nero di Troia | I.G.P.

Graduação

13% vol.

Sistema de condução

Espaldeira.

Produção por hectare

100 quintais.

Colheita

Manual.

Vinificação

8 horas de maceração do mosto com suas próprias cascas, prensagem suave, fermentação em recipientes de aço a temperatura controlada de 15°C.

Maturação e afinamento

Maturação e afinamento em recipientes de aço, afinamento em garrafa.

Notas características

Brilhante cor rosa antigo com amplo buquê de aromas frescos e cítricos; no paladar apresenta-se intenso, fresco, macio e saboroso.

Temperatura de serviço

8/9° C para realçar o particular sabor frutado.

Prêmios

2 Copos Gambero Rosso 2021.

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