Vini della Toscana
Fescobaldi - Pomino
€ 19.00
750ml
VARIEDADES: CHARDONNAY E PINOT BRANCO
MATURAÇÃO: PARCIALMENTE EM MADEIRA
TEOR ALCOÓLICO: 12,5%
VINIFICAÇÃO E MATURAÇÃO:
As uvas foram colhidas com o máximo cuidado possível. O cuidado na vinha, assim como os processos subsequentes na adega, contribuíram para garantir um alto nível de qualidade. Desde a entrada na adega, as uvas e consequentemente os mostos foram trabalhados evitando ao máximo o contato com o oxigênio. Os ciclos de prensagem foram escolhidos para permitir uma extração suave dos mostos. A fermentação alcoólica foi conduzida em tanques de aço e uma pequena parte em barricas de carvalho francês, tudo a temperatura controlada. Ao final do seu processo produtivo, o Pomino Bianco permaneceu em afinamento na garrafa. Somente após esse período adicional, ele estava pronto para apresentar ao público sua estrutura e sua explosão de frescor.
NOTAS ORGANOLEPTICAS:
O Pomino Bianco 2024 destaca-se por uma maravilhosa cor amarelo palha intensa. O olfato é caracterizado por notas florais que lembram o espinheiro-branco, a glicínia branca e a magnólia, assim como por aromas frutados como maçã, pera e frescas notas cítricas. No paladar, a sensação cremosa dada pela fermentação parcial em madeira é interessante, acompanhada por uma bela frescura, salinidade e mineralidade. Bela correspondência gustativo-olfativa.
Deixe-nos uma Avaliação
Você está satisfeito?
