Vinhos da Umbria
Cotarella-Trentanni
€ 27.00
Cotarella-Trentanni
UVAGEM
MERLOT E SANGIOVESE
ZONA DE PRODUÇÃO
MONTECCHIO
SUPERFÍCIE DO VINHEDO
5 HA
ALTITUDE DO VINHEDO
300 METROS S.N.M.
TIPO DE SOLO
SEDIMENTAR, ARGILOSO
SISTEMA DE CONDUÇÃO
CORDÃO ESPORONADO
DENSIDADE DOS PÉS
6.500 POR HA
PRODUÇÃO POR HECTARE
60 Q.LI
RENDIMENTO DA UVA EM VINHO
50%
IDADE MÉDIA DAS VIDEIRAS
14 ANOS
Ao final da fermentação, os vinhos são unidos e
colocados em barricas onde também ocorre a
fermentação malolática.
O VINHO
Cor vermelha intensa. No nariz é nítido, com sensações de
frutas vermelhas maduras que se fundem com as notas doces da
madeira.
No paladar é macio e depois decidido. Final longo e
persistente.
UMBRIA ROSSO
INDICAÇÃO
GEOGRÁFICA
PROTEGIDA
TENUTA MARCILIANO
UMBRIA
TRENTANNI 2022
ÉPOCA DA COLHEITA
PRIMEIRA SEMANA DE SETEMBRO MERLOT,
FINAL DE SETEMBRO SANGIOVESE
VINIFICAÇÃO
MACERAÇÃO COM AS CASCAS POR 16 DIAS,
SANGRIA DE 20% PARA O MERLOT
MACERAÇÃO COM AS CASCAS POR 12 DIAS,
SANGRIA DE 20% PARA O SANGIOVESE
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
EM AÇO INOX
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA
TOTALMENTE REALIZADA EM
BARRICAS
ENVELHECIMENTO
EM BARRICA
ÁLCOOL EFETIVO
14,40%
ACIDEZ TOTAL
5,30 GR/LT
€ 27.00
€ 6.00
por taçaMemoira - Montefalco Sagrantino
€ 28.00
750ml
Memoira - Montefalco Sagrantino
“MEMOIRA”
MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
Denominação de Origem Controlada e Garantida
ZONA DE PRODUÇÃO: Gualdo Cattaneo (PG)
UVAS: Sagrantino 100%
VINIFICAÇÃO E MATURAÇÃO: fermentação com
maceração a temperatura controlada (24°-28° C) com
remontagens diárias e délestage; ao final da
fermentação alcoólica, continua-se o período de
maceração elevando a temperatura a 29° C; na
decantação, o vinho é colocado em barricas de carvalho. No
respeito ao regulamento de produção da tipologia,
que prevê um envelhecimento total de 37 meses (dos quais
12 em madeira e pelo menos 4 meses em garrafa), o Sagrantino
Memoira envelhece em madeira por 12 meses seguidos do longo
afinamento em aço e garrafa.
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