Vinhos da Úmbria
Cotarella-Trentanni
€ 27.00
Cotarella-Trentanni
UVAGEM
MERLOT E SANGIOVESE
ZONA DE PRODUÇÃO
MONTECCHIO
SUPERFÍCIE DA VINHA
5 HA
ALTITUDE DA VINHA
300 METROS S.N.M.
TIPO DE TERRENO
SEDIMENTAR, ARGILOSO
SISTEMA DE CONDUÇÃO
CORDÃO ESPORONADO
DENSIDADE DAS CEPAS
6.500 POR HA
PRODUÇÃO POR HECTARE
60 Q.LI
RENDIMENTO DA UVA EM VINHO
50%
IDADE MÉDIA DAS VIDEIRAS
14 ANOS
No final da fermentação, os vinhos são unidos e
colocados em barriques onde também decorre a
fermentação malolática.
O VINHO
Cor vermelha intensa. No nariz é nítido, com sensações de
fruta vermelha madura que se fundem com as notas doces da
a madeira.
No paladar é macio e depois firme. Final longo
e persistente.
UMBRIA ROSSO
INDICAÇÃO
GEOGRÁFICA
PROTEGIDA
TENUTA MARCILIANO
UMBRIA
TRENTANNI 2022
ÉPOCA DA VINDIMA
PRIMEIRA SEMANA DE SETEMBRO MERLOT,
FIM DE SETEMBRO SANGIOVESE
VINIFICAÇÃO
MACERAÇÃO COM AS CASCAS DURANTE 16 DIAS,
SANGRIA DE 20% PARA O MERLOT
MACERAÇÃO COM AS CASCAS DURANTE 12 DIAS,
SANGRIA DE 20% PARA O SANGIOVESE
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
EM AÇO INOXIDÁVEL
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA
TOTALMENTE REALIZADA EM
BARRIQUES
ENVELHECIMENTO
EM BARRIQUE
ÁLCOOL EFETUADO
14,40%
ACIDEZ TOTAL
5,30 GR/LT
€ 27.00
€ 6.00
ao copoMemoira - Montefalco Sagrantino
€ 28.00
750ml
Memoira - Montefalco Sagrantino
“MEMOIRA”
MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
Denominação de Origem Controlada e Garantida
ZONA DE PRODUÇÃO: Gualdo Cattaneo (PG)
UVAS: Sagrantino 100%
VINIFICAÇÃO E MATURAÇÃO: fermentação com
maceração a temperatura controlada (24°-28° C) com
remontagens diárias e délestage; no final da
fermentação alcoólica, continua-se o período de
maceração, elevando a temperatura para 29° C; na
decantação, o vinho é colocado em barricas de carvalho. No
respeito pelo caderno de especificações da tipologia,
que prevê um envelhecimento total de 37 meses (dos quais
12 em madeira e pelo menos 4 meses em garrafa), o Sagrantino
Memoira envelhece em madeira durante 12 meses, seguidos do longo
afinamento em aço e garrafa.
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