Destilados

Descrição
Amaro Importante Jefferson: uma viagem de sabores pela Calábria
Amaro Importante Jefferson é um elixir artesanal calabrês de sabor único e autêntico. Produzido com ervas, especiarias e citrinos locais, este amaro encerra a tradição de Vecchio Magazzino Doganale. Uma receita antiga, transmitida ao longo dos anos, que evoca a história de um capitão chamado Jefferson, naufragado nas costas da Calábria.

Notas de prova: De cor âmbar intensa, inebria com aromas de bergamota, laranja e alecrim. No paladar, notas amargas de ervas fundem-se com a doçura dos citrinos, criando um equilíbrio perfeito.

Porque escolhê-lo: Para viver uma experiência de sabor autêntica e genuína, uma viagem sensorial à descoberta dos sabores da Calábria. Perfeito para degustar simples, com gelo ou como ingrediente para cocktails originais.

Reconhecimentos:

- Medalha de Ouro 2018 'Melhor Licor de ervas' (World's Drink Awards)

O licor de Genziana Cutina é produzido segundo a receita tradicional abruzzesa.
As raízes da Genziana Maior são maceradas em vinho branco durante um período de cerca de 40 dias. Posteriormente, são retiradas da maceração e o seu “infuso” é aperfeiçoado com água, açúcar e álcool.
Tudo é deixado a refinar durante cerca de 15-20 dias, para depois ser engarrafado.

O Licor de Genziana La Classica, graças também ao seu baixo teor alcoólico, apresenta-se delicado no paladar, sem contudo deixar de lado o seu inconfundível sabor amargo e seco.

Descrição
Licor de Bergamota Quaglia: uma viagem aromática
O Licor de Bergamota Quaglia é um excelente produto italiano, elaborado com a preciosa bergamota da Calábria. A Distilleria Quaglia obtém a sua versão mais pura e aromática através da infusão das cascas, enriquecendo-a com baunilha de Madagáscar e especiarias exóticas.

Notas de prova: Cor amarelo ténue, apresenta um nariz intensamente fresco e cítrico, com notas florais e especiadas. Na boca é suave mas vivo, fresco e com um final ligeiramente amargo.

Porque escolhê-lo: Ótimo para beber fresco, como digestivo após o jantar, revela-se o ingrediente secreto para dar um toque elegante e cítrico aos seus cocktails preferidos.

Descrição
Liquorice Caffo: um momento doce-amargo
Liquorice Caffo Liquore é alcaçuz puro encerrado numa garrafa. Da histórica tradição da Distilleria F.lli Caffo, este licor italiano nasce da infusão de raízes de alcaçuz cuidadosamente selecionadas, oferecendo um equilíbrio perfeito entre doce e amargo.

Notas de prova: Negro profundo e brilhante. No nariz domina o aroma intenso e aromático do alcaçuz fresco. A prova começa doce e termina com uma nota amarga agradável e persistente.

Porque escolhê-lo: Um digestivo de altíssima qualidade, com um sabor intenso mas ao mesmo tempo versátil e refrescante.

Descrição
Amaro Unicum: a escolha de carácter
O Amaro Unicum é o licor de ervas húngaro original cuja receita secreta remonta a 1790, idealizada pelo Dr. Zwack para o imperador José II da Áustria. A sua exclamação, "Das ist ein Unikum!" (Isto é único!), deu nome a este digestivo amargo, que utiliza mais de 40 ervas e especiarias, e envelhece em barris de carvalho, seguindo um método artesanal inalterado.

Notas de prova: Cor ébano intensa, revela aromas de ameixas e amoras em compota, notas balsâmicas de louro e zimbro, e notas especiadas como cravinho e tabaco. O sabor é envolvente, potente, com um equilíbrio entre o amargo das ervas e um final seco que perdura.

Porque escolhê-lo: Um digestivo histórico, de carácter marcante e inconfundível. Perfeito para saborear simples ou com gelo.

O Vecchio Amaro del Capo é um licor de ervas da Calábria, produzido segundo uma antiga receita que combina 29 ervas, flores e frutos calabreses. Este licor é tradicionalmente servido gelado a -20°C, para realçar as suas notas aromáticas e torná-lo particularmente refrescante. A sua preparação é guardada zelosamente pela família Caffo, uma dinastia de destiladores calabreses que, há gerações, transmite a arte da produção de licores. O Vecchio Amaro del Capo é uma infusão de ervas, flores e frutos calabreses, entre os quais laranjas amargas, alcaçuz e hortelã, e encerra os princípios ativos de muitas ervas, flores, frutos e raízes benéficas da generosa terra da Calábria.

O Amaro Lucano é produzido com mais de 30 ervas e especiarias, entre as quais absinto, noz-moscada, quina, cascas de laranja e eucalipto. As ervas são secas e transformadas num extrato concentrado, ao qual se juntam ingredientes secretos da família. A mistura repousa durante cinco meses antes da montagem final com álcool puro, água e caramelo, conferindo ao licor um tom aromático marcante e ligeiramente medicinal

Licor amargo siciliano
Averna: Licor Siciliano Único
Averna é um licor amargo siciliano, produzido em Caltanissetta, que tem uma receita secreta transmitida de geração em geração. Este digestivo italiano caracteriza-se por um perfil complexo e envolvente, obtido através de uma lenta infusão de ervas, raízes e citrinos típicos do território siciliano. A sua história remonta a 1868 e a sua produção é artesanal, garantindo a autenticidade do produto. Averna é um símbolo da cultura enogastronómica siciliana e um clássico do pós-refeição italiano.

Fernet-Branca é um amaro italiano produzido pela família Branca em Milão desde 1845. É composto por 27 ervas e especiarias provenientes de quatro continentes, e é envelhecido em barris de carvalho para conferir um carácter distintivo. A receita é secreta e transmitida de geração em geração, mantendo a qualidade e as propriedades benéficas do produto. Fernet-Branca é conhecido pelas suas propriedades digestivas e é consumido tanto simples como com gelo.

Brancamenta é um licor amargo de alta qualidade, produzido pela Fratelli Branca Distillerie, caracterizado por uma fórmula composta por ervas e especiarias, enriquecida com o óleo essencial de hortelã-pimenta piemontesa, a mais preciosa do mundo. Este licor é ideal para qualquer estação e pode ser apreciado puro, com gelo, ou como ingrediente em cocktails como o Mintonic. Brancamenta é conhecido pelo seu "arrepio de prazer intenso" e tem uma história importante, com o seu lançamento nos anos 60 e a campanha publicitária "Brrr... Brancamenta" que contribuiu para tornar a marca icónica

Descrição
Amaro Bràulio: o Amaro dos Alpes
O Amaro Bràulio é um digestivo italiano cuja receita secreta remonta a 1875. Nascido na Valtellina, combina mais de 30 ervas e raízes alpinas, entre as quais mil-folhas e genciana. A sua singularidade está no envelhecimento de dois anos em barris de carvalho, um repouso que o torna um amaro equilibrado.

Notas de prova: Cor âmbar escura. No nariz é intenso e balsâmico, com notas claras de ervas, menta e raiz. O sabor é pleno e envolvente, com um equilíbrio perfeito entre o amargo persistente das ervas e uma agradável doçura. Final longo e balsâmico.

Porque escolhê-lo: É um verdadeiro elixir alpino que encerra história e sabores genuínos de montanha, perfeito para apreciar simples ou com gelo.

Descrição
Jägermeister: um só ritual
Jägermeister é o lendário licor alemão criado em 1934. A sua fórmula secreta é um tesouro de 56 botânicos naturais, entre ervas, raízes e especiarias. Cada garrafa é o resultado de quatro macerações e um ano de maturação em barris de carvalho.

Notas de prova: Cor âmbar escuro intenso, no nariz é rico em notas balsâmicas, alcaçuz e especiarias. O sabor é potente, agridoce e perfeitamente equilibrado; o amargo das ervas encontra uma doçura envolvente.

Porque escolhê-lo: Um amaro que acende as suas noites, para saborear rigorosamente gelado, para um sabor ousado e inimitável.

Montenegro Amaro
O Amaro Montenegro é um licor italiano produzido pela primeira vez em 1885. A sua produção tem lugar na fábrica de Zola Predosa, na província de Bolonha, do Grupo Montenegro, titular também de outras marcas como Vecchia Romagna, Bonomelli, Cannamela, Buton, Rosso Antico, Polenta Valsugana, Olio Cuore, Tè Infrè. O criador do amaro foi Stanislao Cobianchi, um jovem bolonhês predestinado pela família para a carreira eclesiástica. No entanto, partiu de Bolonha para uma viagem pelo mundo que o levou à descoberta de invulgares especialidades botânicas. De regresso a Itália, dedicou-se à preparação de licores e, em 1885, criou o "Amaro Montenegro". O amaro nasceu com o nome de Elisir Lungavita: onze anos depois, por ocasião do casamento de Elena del Montenegro com Vittorio Emanuele III, Stanislao decidiu dedicar-lhe o seu elixir, mudando o nome para Amaro Montenegro.

Descrição
Baileys: o creme irlandês original
O Baileys Original Irish Cream é o célebre licor cremoso irlandês, nascido em 1974. A sua receita combina duas excelências da Irlanda: o whiskey irlandês envelhecido e quente e o creme fresco de alta qualidade. Sem conservantes, é o licor cremoso mais apreciado do mundo, um clássico de sabor inimitável.

Notas de prova: Cor creme apelativa. No nariz é doce, com notas intensas de cacau, baunilha e caramelo. No paladar é macio, aveludado; o sabor guloso é perfeitamente equilibrado por um ligeiro e agradável toque de whiskey.

Porque escolhê-lo: Perfeito para saborear simples, com gelo, como ingrediente para cocktails ou para tornar únicos o café e as sobremesas. Uma garrafa versátil e apreciada por todos, que nunca desilude.