OS PRATOS PRINCIPAIS DO CASALE NOVA

Arroz cremoso com mascarpone para uma textura envolvente, enriquecido com pedaços macios e saborosos de carne de vaca. A granola de pistácio completa o prato com uma nota aromática e crocante, criando um equilíbrio harmonioso e de sabor pleno e elegante.

Risoto com creme de gorgonzola e pimentos, temperado com speck e cogumelos

Cappelletti caseiros recheados com mousse de beterraba, vitela e frango

Caserecce caseiras com pancetta, tomate-cereja, beringela e lascas de pecorino

Nhoques macios caseiros à Sorrentina com curgetes fritas

Orecchiette pugliesi com grelos e anchovas/salsicha

Risoto de açafrão reinterpretado com espargos e camarões

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