الأطباق الأولى في كاسالي نوفا

شوربة كريمية من البطاطس بالكمأة مع لاردو دي كولوناتا، فطر وخرشوف مُشوَّح

الكلاسيكي الخالد من المطبخ البولييزي، "الأرز والبطاطا والبلح البحر" (أرز فيالوني نانو)

أوريكيتّي بولييزية مع قمم اللفت والأنشوجة/النقانق

تورتيلوني محضّر في المنزل ومحشو بالريكوتا والبصل المُكرمل، مع صلصة سمك أبو سيف، وفطر المحار، وجوليان من الباذنجان المقلي

لعبة من الألوان والقوام، فوسيلي طازج لدينا بالشمندر الأحمر، مع صلصة السلمون والزعفران بنكهة الزعتر

كالاماراتا مُعاد تقديمها مع الحبار، طماطم كرزية، كريمة بروكلي رومانسكو وفتات الأنشوجة

فيتوتشيني من معكرونة طازجة بالبيض، مسحوبة بالقالب البرونزي، متبلة بصلصة راجو من لحم الخنزير البري المطهو ببطء مع فتات كستناء مقرمش

نيوكي طازج بالقرع ممزوج بالزبدة والميرمية مع كرامبل من أماريتي

أرز فيالوني نانو بالقرع، مُمزوج بجبن تاليدجو، ويُكمّل الطبق بقطع صغيرة من لحم البقر وفتات اللوز

شوربة كريمية من اليقطين والبطاطس والجزر، مزينة بلمسة منعشة من الزنجبيل ورغوة البندق

اترك لنا مراجعة

هل أنت مستمتع؟