نبيذ بازيليكاتا

Re Manfredi - Aglainico del Vulture

الوصف
Taglio del Tralcio: Aglianico del Vulture بشخصية فريدة
Taglio del Tralcio هو Aglianico del Vulture DOC من Re Manfredi، يأتي من كروم مزروعة على ارتفاع 500 متر فوق سطح البحر في التربة البركانية في Basilicata. يخضع العنب Aglianico، الذي ينضج باستخدام نظام "taglio del tralcio"، لعملية تجفيف خفيفة تركز الروائح والنكهات. تتم عملية التخمير الأحمر مع التخمير الكحولي في الفولاذ، تليها عدة أشهر من التعتيق.

التركيب العنبـي: Aglianico 100%.

التعتيق: 6 أشهر في البراميل، 6 أشهر في الزجاجة.

ملاحظات التذوق: لون أحمر ياقوتي كثيف مع انعكاسات بنفسجية. في الأنف يقدم باقة من الفواكه الحمراء الناضجة، مثل الكرز والتوت الأسود، مع لمحات متبلة ومعدنية. في الفم هو ناعم ومغلف، مع تانينات متوازنة واستمرارية لطيفة.

الاقتراحات: يتناسب بشكل مثالي مع اللحوم الباردة، والأجبان شبه المعتقة، واللحوم الحمراء، والأطباق الأولى مع صلصات غنية بالنكهة.

لماذا تختاره: Aglianico del Vulture ناتج عن تقليد عريق، يمنح النبيذ طابعًا فريدًا وسهولة شرب مدهشة.