نبيذ من حول العالم
Rosè Exhib' - Cotes
€ 14.00
750ml
Rosè Exhib' - Cotes
الاسم: Rosé Exhib’
نوع العنب: مزيج من عنب كاريغنان، سينسو، غريناش وميرلو.
الاقتراحات: يُنصح بـ Rosé Exhib’ لمرافقة المقبلات، الأطباق الأولى الخفيفة، الأسماك قليلة الدهن والأطباق النباتية.
درجة حرارة التقديم: يُقدَّم بدرجة حرارة 10 درجات
معلومات: الوجهة جنوب فرنسا، منطقة كاب داغد. إلى جانب الشواطئ الحالمة، تُعد كاب داغد أيضًا رمزًا فرنسيًا للحرية والثقة والانطلاق. ستقدّر هذا الوردي المنعش، الحامض واللذيذ مع لمسات رقيقة من الفواكه الحمراء، للاستمتاع به كمقبلات أو في أي مناسبة أخرى.
Doña Paula - مالبيك
€ 40.00
750 ml
Doña Paula - مالبيك
90% من هذه العنب يأتي من أفضل كرومنا في ألوفيا، غوالتالاري، على ارتفاع 1,350 مترًا فوق مستوى سطح البحر، و10% من لوس إنديوس، إل سيبيّو، على ارتفاع 1,100 متر فوق مستوى سطح البحر. التربة حصوية في المنطقة الأولى وطميية رملية في الثانية، وكلاهما يتميز بمحتوى مرتفع من الحجر الجيري. يعبّر Doña Paula Estate Malbec عن الخصائص الفريدة لوادي أوكو، وهو تيروار ذو مناخ بارد، مع متوسط تباين في درجة الحرارة يبلغ 16 °م في لوس إنديوس و12.5 °م في ألوفيا، ومتوسط هطول سنوي يبلغ 280 مم في إل سيبيّو و300 مم في غوالتالاري. تنتج الكروم في المتوسط 8 أطنان لكل هكتار، وتُزرع على تعريشات مع ريّ بالتنقيط. في Doña Paula، تُدار كرومنا دائمًا وفق ممارسات زراعية مستدامة.
التخمير
تُقطف العنب يدويًا في الأسبوع الأول من أبريل. في القبو، تُزال العناقيد من السيقان بلطف دون تكسير الحبات. بعد ذلك، تُجرى عملية نقع بارد قبل التخمير للحفاظ على الروائح الأولية. يحدث التخمير في درجات حرارة منخفضة، يليه نقع بعد التخمير لمدة 15-20 يومًا. يعتّق النبيذ لمدة 12 شهرًا في براميل من خشب البلوط الفرنسي من الاستخدام الأول والثاني والثالث.
Villa Maria - Sauvignon Blanc
€ 45.00
750ml
Villa Maria - Sauvignon Blanc
نبيذ أبيض
العنب: Sauvignon Blanc
المنطقة: مارلبورو
يُبرز هذا النبيذ الخصائص الشابة والمنعشة والحيوية لمارلبورو. تنبعث من الكأس روائح المناخ البارد لوادي Awatere، مثل عشب الليمون، وفلفل الهالابينو، والأعشاب الطازجة. وعلى النقيض من ذلك، تؤثر أشهر الصيف الأكثر دفئًا في وادي Wairau على الكروم لإنتاج Sauvignon Blanc حادّ مع روائح الحمضيات الناضجة والفواكه الاستوائية.
الكرم: تمتد الكروم من الساحل إلى قمم المنحدرات ومن مجاري الأنهار الحصوية إلى الترب الطميية-الطينية الخصبة، مما يوفر «سلطة فواكه» من الروائح والنكهات والحموضة لابتكار هذا المزيج الإقليمي، وهو نبيذ منعش وحيوي يمثل حقًا Sauvignon Blanc الشهير من مارلبورو.
تفاصيل التخمير: تم تخميره في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ عند درجة حرارة منخفضة.
ملاحظات التذوق:
اللون: أصفر قشّي مع انعكاسات خضراء
القوام: متوسط
الروائح: عشب الليمون، فلفل الهالابينو، الأعشاب الطازجة، الحمضيات، ونفحات استوائية
درجة التقديم: 7-10°م
التوافقات: السمك، الدواجن، ولحم العجل
اترك لنا مراجعة
هل أنت مستمتع؟
