Vinos del mundo
ARGENTINA - Doña Paula - Malbec
€ 40.00
750 ml
ARGENTINA - Doña Paula - Malbec
El 90% de estas uvas procede de nuestros mejores viñedos de Alluvia, Gualtallary, a 1.350 metros sobre el nivel del mar, y el 10% de Los Indios, El Cepillo, a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son pedregosos en la primera zona y franco-arenosos en la segunda, y ambos presentan un elevado contenido calcáreo. El Doña Paula Estate Malbec expresa las características únicas del Valle de Uco, un terroir de clima frío, con una variación media de temperatura de 16 °C en Los Indios y 12,5 °C en Alluvia, y una precipitación media anual de 280 mm en El Cepillo y 300 mm en Gualtallary. Las vides producen una media de 8 toneladas por hectárea y se cultivan en espaldera, con riego por goteo. En Doña Paula, nuestros viñedos se han gestionado siempre según prácticas agrícolas sostenibles.
Vinificación
Las uvas se recogen a mano la primera semana de abril. En bodega, se despalillan delicadamente, sin romper las bayas. Posteriormente, se realiza una maceración prefermentativa en frío para preservar los aromas primarios. La fermentación tiene lugar a bajas temperaturas, seguida de una maceración posfermentativa de 15-20 días. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
NUEVA ZELANDA - Villa Maria - Sauvignon Blanc
€ 45.00
750ml
NUEVA ZELANDA - Villa Maria - Sauvignon Blanc
Vino blanco Uva: Sauvignon Blanc Área: Marlborough Este vino muestra las características juveniles, frescas y vibrantes de Marlborough. Saltan de la copa los aromas del clima fresco del Awatere Valley, como la hierba limón, el chile jalapeño y las hierbas frescas. En contraste, los meses estivales más cálidos del Wairau Valley influyen en los viñedos para producir un Sauvignon Blanc punzante con aromas de cítricos maduros y fruta tropical. Viñedo: Los viñedos se extienden desde la costa hasta las cimas de los acantilados y desde los lechos pedregosos de los ríos hasta los fértiles suelos franco-limosos y arcillosos, proporcionando una “macedonia de frutas” de aromas, sabores y acidez para crear esta mezcla regional, un vino fresco y vibrante que representa realmente el memorable Sauvignon Blanc de Marlborough. Detalles de vinificación: Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura fresca. Notas de cata: Color: Amarillo pajizo con reflejos verdes Cuerpo: Medio Aromas: Hierba limón, chile jalapeño, hierbas frescas, cítricos y notas tropicales Temperatura de servicio: 7-10°C Maridajes: Pescado, aves y ternera
CHILE - Viña Tarapacá - Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019
Color rubí intenso con matices violáceos.
Aromáticamente intenso y afrutado, este vino revela notas de fruta roja como cerezas y
frambuesas, así como fruta negra madura como ciruelas, moras y grosellas negras, que se mezclan armoniosamente con notas de pimienta negra y laurel. La crianza en barrica de roble ha aportado agradables notas dulces como caramelo, toffee y vainilla.
Vino bien estructurado, de cuerpo medio, con una buena longitud y taninos maduros y redondos. Con un final largo y agradable.
Añada: 2019
Variedades: Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14% vol.
Temperatura de servicio: 17° C
Tipo: Tinto
Maridaje: Perfecto con risottos de setas, platos a base de carne roja y con los quesos
CHILE - Viña Tarapacá - Carmenere Gran Reserva 2022
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Carmenere Gran Reserva 2022
De color rubí con matices violáceos. En nariz es intenso y afrutado, con notas iniciales de cerezas negras a las que se añaden especias, hierbas y una sutil nota de trufa. Revela notas de guinda y especias como la canela.
Los taninos son elegantes y redondos. Tiene un final agradable.
Añada: 2022
Variedades: Carmenère
Alcohol: 13.5 % vol.
Temperatura de servicio: 17° C
Maridaje: Primeros platos, legumbres y carne de cordero
CHILE - Viña Tarapacá - Chardonnay Gran Reserva 2023
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Chardonnay Gran Reserva 2023
De color amarillo tenue con reflejos dorados.
En nariz tiene una buena intensidad aromática, afrutada y compleja. Revela notas de cítricos como el pomelo rosa y la lima, recuerda notas de vainilla y especias.
Añada: 2023
Variedades: Chardonnay
Alcohol: 13 % vol.
Maridaje: Excelente acompañamiento de platos a base de salmón ahumado, conejo o quesos
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