Vini del Friuli

VINIFICACIÓN: el mosto obtenido de la suave prensada de las uvas se deja
decantar durante 24-48 horas. Posteriormente comienza, sobre mosto limpio, la fermentación
alcohólica, realizada a 15°C durante 20 días. La vinificación se lleva a cabo en recipientes de acero,
manteniendo los vinos a bajas temperaturas, evitando así la fermentación maloláctica. Después
de la fermentación, el vino reposa durante 4 meses sobre las lías nobles que se remueven regularmente.
GRADOS ALCOHÓLICOS: 12% Vol.
NOTAS ORGANOLEPTICAS: de color amarillo pajizo, presenta un bouquet variado
de flores de acacia, eucalipto y pera williams, seguido de sensaciones minerales que recuerdan a
la salinidad. En el paladar despliega una excelente frescura y una acidez viva y bien integrada.
En el final, pimienta blanca y cáscara de cítricos.

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