Weine aus Friaul

VINIFIKATION: Der Most, der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen wird, wird 24-48 Stunden dekantiert. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung bei 15°C für 20 Tage auf klarem Most. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, wobei die Weine bei niedrigen Temperaturen gehalten werden, um die malolaktische Gärung zu vermeiden. Nach der Gärung ruht der Wein 4 Monate auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird.
ALKOHOLGEHALT: 12% Vol.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Strohgelbe Farbe, mit einem vielfältigen Bouquet von Akazienblüten, Eukalyptus und Williams-Birne, gefolgt von mineralischen Noten, die an Meersalz erinnern. Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Frische und eine lebhafte, gut integrierte Säure. Im Abgang weiße Pfeffer- und Zitrusschalenaromen.

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