Vini del Trentino

REBSORTE
100% Gewürztraminer
VINIFIKATION
Vor der Gärung erfolgt eine 6-stündige Maischestandzeit auf der Schale. Die
Trauben werden anschließend schonend gepresst und der Most durchläuft eine
statische Klärung. Danach wird er in Edelstahltanks bei kontrollierter
Temperatur von 18°C vergoren. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf
der Feinhefe in Edelstahltanks.
VERKOSTUNG
Der Gewürztraminer entfaltet den ganzen Charme Südtirols in seinen harmonischen
Tönen eines leuchtenden Gelbs mit goldenen Reflexen. Die Eigenschaften dieser
Rebsorte spiegeln sich in seinem Bouquet mit intensiver Aromatik wider, die von
Noten von Rosenblättern über Blumen bis hin zu Gewürzen reicht. Am Gaumen
zeigt er seine ganze Finesse mit frischer Fülle, harmonischer Eleganz und
intensivem Abgang.

REBSORTE: Hergestellt aus reinem Muller Thurgau-Trauben

ANBAU: Hergestellt aus ausgewählten Trauben aus den besten Hanglagen des Trentino.

EMPFEHLUNG: Muller Thurgau Terrazze della Luna ist perfekt als Aperitif, passt gut zu Süßwasserfischgerichten, herzhaften Gemüsetorten, feinen Risottos und frischen Käsesorten. Ideal auch zu leichten Vorspeisen und Gerichten der alpinen Küche.

Beschreibung
Müller Thurgau Abbazia di Novacella: der Geschmack der Reinheit
Der Müller Thurgau der Abbazia di Novacella ist ein Weißwein, der die Geschichte und Tradition des Südtiroler Eisacktaler DOC in sich vereint. Die Müller-Thurgau-Trauben wachsen auf 900 Metern Höhe auf Moränenböden in einer Umgebung von außergewöhnlicher Schönheit. Die Vinifizierung erfolgt in Stahltanks ebenso wie der Ausbau, wodurch Frische und Aromatik bewahrt werden.

Rebsorte: Müller Thurgau 100%.

Ausbau: 6 Monate im Stahl.

Verkostungsnotizen: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase ein feines Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Am Gaumen frisch, würzig und mineralisch, mit einem angenehm anhaltenden Abgang.

Empfehlungen: Ideal als Aperitif, passt zu Fischgerichten, Krustentieren, Salaten und Frischkäse.

Warum wählen: Ein frischer Wein mit Charakter, der die Geschichte und Tradition einer tausendjährigen Abtei mit sich bringt.

Beschreibung
Kerner Abbazia di Novacella: ein alpiner Ausdruck von Eleganz
Der Kerner Abbazia di Novacella, Alto Adige Valle Isarco DOC, entsteht aus einer edlen Rebsorte, die im Talkessel von Brixen angebaut wird. Die Weinberge, in großer Höhe auf mineralreichen Moränenböden gelegen, verleihen dem Wein eine ausgeprägte Würze. Die Vinifikation und der Ausbau im Edelstahl bewahren die Frische und die sortentypischen Aromen der Rebsorte Kerner.

Verschnitt: 100 % Kerner.

Ausbau: 6 Monate in Edelstahl

Verkostungsnotizen: Leuchtend strohgelbe Farbe, intensive Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Frischer, würziger und saftiger Geschmack.

Empfehlungen: Perfekt zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Frischkäse. Auch hervorragend als Aperitif.

Der Riesling Abbazia di Novacella ist ein Weißwein, der die Essenz des Südtiroler Terroirs zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Riesling-Trauben aus dem Eisacktal, zeichnet sich dieser Wein durch seine Eleganz und Mineralität aus. Ein Etikett, das die Geschichte und Tradition der Abbazia di Novacella erzählt.

Rebsorte: Riesling Renano 100%.

Ausbau: 9 Monate im Edelstahl, 6 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen: Leuchtendes strohgelb, in der Nase entfaltet er Aromen von gelbfleischigen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von floralen Noten und einem mineralischen Hauch. Am Gaumen ist er frisch, würzig und ausgewogen, mit angenehmer Säure und einem anhaltenden Abgang.

Empfehlungen: Passt hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren, hellem Fleisch und würzigen Gerichten.

Verkostungsnotizen
Kräftiges Strohgelb, in der Nase entfaltet sich ein Bouquet mit feinen Aromen von Lindenblüten, Birne und Banane. Am Gaumen ist er voll, ausgewogen, reich an Extrakt und zeichnet sich durch einen Abgang von hervorragender Persistenz aus.

Speiseempfehlungen
Hervorragend als Aperitif, passt zu leichten Vorspeisen, Suppen und Ofengeflügel.

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