Vini del Trentino

VARIEDAD DE UVA
100% Gewürztraminer
VINIFICACIÓN
Antes de la fermentación se realiza una maceración de 6 horas con los hollejos. Las
uvas se prensan suavemente y el mosto sufre una clarificación
estática. Posteriormente se fermenta en tanques de acero a una
temperatura controlada de 18°C. El vino luego envejece durante algunos meses
sobre sus propias lías en recipientes de acero inoxidable.
CATA
El Gewürztraminer despliega todo el encanto del Alto Adigio en sus armoniosas
tonalidades de un amarillo brillante con reflejos dorados. Las características de esta
variedad se reflejan en su bouquet de intensa aromaticidad, que abarca desde
notas de pétalos de rosa, flores y especias. En boca despliega toda su finura con una fresca corpulencia, elegante armonía y un final intenso

VARIEDAD DE UVA: Obtenido de uvas de Muller Thurgau en pureza

CULTIVO: Obtenido de uvas seleccionadas en las mejores zonas de colinas del Trentino.

MARIDAJE: Muller Thurgau Terrazze della Luna es perfecto como aperitivo, combina bien con platos de pescado de agua dulce, tartas saladas de verduras, risottos delicados y quesos frescos. También es ideal con aperitivos ligeros y platos de la cocina alpina.

Descripción
Müller Thurgau Abbazia di Novacella: el sabor de la pureza
El Müller Thurgau de la Abbazia di Novacella es un vino blanco que encierra la historia y la tradición del Alto Adige Valle Isarco DOC. Las uvas Müller Thurgau crecen a 900 metros de altitud sobre terrenos morrénicos, en un entorno de extraordinaria belleza. La vinificación se realiza en depósitos de acero, al igual que la crianza, que preserva su frescura y aromaticidad.

Variedad: Müller Thurgau 100%.

Crianza: 6 meses en acero.

Notas de cata: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, en nariz ofrece un delicado bouquet de flores blancas, cítricos y manzana verde. En boca, es fresco, sabroso y mineral, con un final agradablemente persistente.

Maridajes: Ideal como aperitivo, combina con platos de pescado, mariscos, ensaladas y quesos frescos.

Por qué elegirlo: Un vino fresco y con carácter, que lleva consigo la historia y la tradición de una abadía milenaria.

Descripción
Kerner Abbazia di Novacella: una expresión alpina de elegancia
El Kerner Abbazia di Novacella, Alto Adige Valle Isarco DOC, nace de una variedad de uva de gran calidad cultivada en la cuenca de Bressanone. Los viñedos, situados a gran altitud sobre terrenos morrénicos ricos en minerales, confieren al vino una sapidez distintiva. La vinificación y la crianza en acero preservan la frescura y los aromas varietales de la variedad Kerner.

Coupage: Kerner 100%.

Crianza: 6 meses en acero inoxidable

Notas de cata: Color amarillo pajizo brillante, revela intensos aromas de fruta de pulpa blanca, cítricos y notas minerales. Sabor fresco, sabroso y jugoso.

Maridajes: Perfecto con platos de pescado, carnes blancas y quesos frescos. También excelente como aperitivo.

El Riesling Abbazia di Novacella es un vino blanco que expresa la esencia del terruño altoatesino. Elaborado con uvas Riesling procedentes de la Conca de Bressanone, este vino destaca por su elegancia y mineralidad. Una etiqueta que cuenta la historia y la tradición de la Abbazia di Novacella.

Coupage: Riesling Renano 100%.

Crianza: 9 meses en acero, 6 meses en botella.

Notas de cata: Amarillo pajizo brillante, en nariz revela aromas de fruta de pulpa amarilla como albaricoque y melocotón, acompañados de notas florales y un toque mineral. En boca es fresco, sabroso y equilibrado, con una agradable acidez y un final persistente.

Maridajes: Combina estupendamente con platos de pescado, mariscos, carnes blancas y platos especiados.

Notas de cata
Amarillo pajizo intenso, en nariz expresa un bouquet que desprende finos aromas de flor de tilo, pera y plátano. En boca es pleno, equilibrado, rico en extractos, caracterizado por un final de excelente persistencia.

Maridajes
Excelente como aperitivo, combina con entrantes ligeros, sopas y aves al horno.

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