Weine aus Apulien
Otre Primitivo Rosato
Traube: 100% Primitivo | Puglia I.G.P. Rosato
Alkoholgehalt: 13% vol.
Vinifikation: Maischen der Trauben für 24 Stunden bei 7°C, sanftes Pressen der Schalen und kalte Dekantierung des Mostes. Die Gärung ist langsam und konstant und erfolgt bei einer Temperatur von 16-18 °C.
Reifung und Verfeinerung: Sur lie Reifung für 4 Monate und Flaschenreifung für 1 Monat.
Charakteristische Noten: In der Nase komplexe reife und frische rote Früchte (Kirsche und Sauerkirsche) mit Zitrus- und Blumennoten. Am Gaumen frisch, mineralisch und würzig, unterstützt von einer guten Säure. Weiches Finish.
Auszeichnungen
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2023, Guida Vinibuoni d’Italia 2023, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022, Silbermedaille Vinum 2021.
€ 15.00
750ml€ 4.00
pro Glas
Sumarello Nero di Troia Rosé
€ 16.00
750ml
Trauben
100 % Nero di Troia | I.G.P.
Alkoholgehalt
13 % vol.
Erziehungssystem
Spaliererziehung.
Ertrag pro Hektar
100 Doppelzentner.
Lese
Von Hand.
Vinifikation
8 Stunden Maischestandzeit des Mosts mit den eigenen Schalen, schonende Pressung, Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 15 °C.
Reifung und Ausbau
Reifung und Ausbau in Stahlbehältern, Flaschenreifung.
Charakteristische Noten
Leuchtendes Altrosa mit einem breiten Bouquet frischer, zitrusartiger Aromen; am Gaumen präsentiert er sich intensiv, frisch, weich und würzig.
Serviertemperatur
8/9 °C, um den besonderen fruchtigen Geschmack hervorzuheben.
Auszeichnungen
2 Gläser Gambero Rosso 2021.
Hinterlasse uns eine Bewertung
Fühlst du dich wohl?
