Weine aus Apulien

Traube: 100% Primitivo | Puglia I.G.P. Rot

Alkoholgehalt: 15% vol.

Vinifikation: 20 Tage verlängerte Maischegärung in Edelstahltanks.

Reifung und Verfeinerung: 8 Monate in französischer Eiche (300 Liter), 4 Monate in 50hl-Fässern, dann 6 Monate in der Flasche.

Charakteristische Noten: Leuchtendes Rot mit fruchtigen, balsamischen und würzigen Noten. Am Gaumen frisch, voll und weich, mit einer eleganten Balance zwischen Süße und Tannin.

Auszeichnungen

The WineHunter Award Rosso 2024, Guida Berebene 2024 von Gambero Rosso, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2023, Guida Vinibuoni d’Italia 2023, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022, The WineHunter Award Rosso 2020.

Traube: 100% Nero di Troia | Puglia I.G.P.

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Erziehung: Spalier.

Vinifikation: 15 Tage verlängerte Maischegärung in Edelstahltanks.

Reifung und Verfeinerung: In Edelstahltanks, Verfeinerung in der Flasche.

Charakteristische Noten: Leuchtendes Rot mit guter Konsistenz, elegante Aromen von Früchten und Konfitüre, die sich am Gaumen in guter Gesellschaft von weichen und eleganten Tanninen wiederfinden.

Primitivo

aus Manduria DOC

Tiati

Traube

100 % Primitivo | Puglia DOP Rotwein.

Alkoholgehalt

15 % vol.

Erziehung

Buschrebe.

Produktion pro Hektar

50 Doppelzentner.

Lese

Manuell.

Vinifikation

20 Tage mit verlängerter Mazeration in Stahlbehältern.

Reifung und Ausbau

8 Monate Ausbau in französischen Barriques à 300 Liter und 4 Monate im 50-Hektoliter-Fass.

Charakteristische Noten

Leuchtendes Rot, intensives fruchtiges und würziges Aromaprofil. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von überreifem Obst, gefolgt von balsamischen und würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig, frisch und mit einer guten geschmacklich-olfaktorischen Intensität.

San Severo DOP Reserve

Tiati

Traube

100 % Montepulciano | DOP San Severo Riserva.

Alkoholgehalt

14 % vol.

Erziehung

Spaliererziehung.

Ertrag pro Hektar

80 Doppelzentner.

Lese

Manuell in 20-kg-Kisten mit direkter Entladung in die Presse.

Vinifikation

25 Tage verlängerte Maischegärung in Stahlbehältern.

Reifung und Ausbau

In Barriques aus amerikanischer und französischer Erstbelegung für 12-24 Monate, 12 Monate im Fass und in Stahlbehältern für 3 Monate, Flaschenreifung für 6 Monate.

Charakteristische Noten

Intensives rubinrotes Rot, in der Nase zeigt er Terroir mit balsamischen, fruchtigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er strukturiert, intensiv und kräftig.

Auszeichnungen

Annuario dei Migliori Vini Italiani 2023, Guida Vinibuoni d’Italia 2023, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022, The WineHunter Award Rosso 2021

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