Vins des Pouilles

Raisin :100% Primitivo | Puglia I.G.P. Rouge

Degré d'alcool : 15% vol.

Vinification : 20 jours de macération prolongée en cuves inox.

Maturation et affinage : En chêne français de 300 litres pendant 8 mois, en fûts de 50hl pendant 4 mois, puis en bouteille pendant 6 mois.

Notes caractéristiques : Rouge lumineux avec des notes fruitées, balsamiques et épicées. En bouche, il est frais, plein et doux, avec un équilibre élégant entre douceur et tanin.

Prix

The WineHunter Award Rouge 2024, Guide Berebene 2024 par Gambero Rosso, Annuaire des Meilleurs Vins Italiens 2023, Guide Vinibuoni d’Italia 2023, Annuaire des Meilleurs Vins Italiens 2022, The WineHunter Award Rouge 2020.

Raisin : 100% Nero di Troia | Puglia I.G.P.

Degré d'alcool : 13,5% vol.

Culture : Épalier.

Vinification : 15 jours de macération prolongée en cuves inox.

Maturation et affinage : En cuves inox, affinage en bouteille.

Notes caractéristiques : Rouge lumineux et de bonne consistance, arômes élégants de fruits et de confiture que l'on retrouve en bouche accompagnés de tanins doux et élégants.

Primitivo

de Manduria DOC

Tiati

Cépage

100 % Primitivo | Puglia DOP rouge.

Degré alcoolique

15° vol.

Conduite de la vigne

Alberello.

Production par hectare

50 quintaux.

Récolte

Manuelle.

Vinification

20 jours de macération prolongée en cuves d'acier.

Maturation et affinage

Élevage de 8 mois en barrique française de 300 litres et 4 mois en fût de 50 hectolitres.

Notes caractéristiques

Rouge lumineux, riche bouquet aromatique fruité et épicé. Au nez, des notes complexes de fruits surmûrs se distinguent, suivies de notes balsamiques et épicées. En bouche, il se présente robuste, frais et avec une bonne intensité gustative et olfactive.

San Severo DOP réserve

Tiati

Cépage

100 % Montepulciano | DOP San Severo Riserva.

Degré alcoolique

14 % vol.

Conduite de la vigne

Palissage.

Production par hectare

80 quintaux.

Récolte

Manuelle en caisses de 20 kg avec déchargement direct dans le pressoir.

Vinification

25 jours de macération prolongée en cuves d’acier.

Maturation et affinage

En barriques de chêne américain et français de premier usage pendant 12 à 24 mois, 12 mois en fût et en cuves d’acier pendant 3 mois, affinage en bouteille pendant 6 mois.

Notes caractéristiques

Couleur rouge rubis intense, au nez il exprime le terroir avec des notes balsamiques, fruitées et épicées. En bouche, il est structuré, intense et robuste.

Récompenses

Annuario dei Migliori Vini Italiani 2023, Guida Vinibuoni d’Italia 2023, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022, The WineHunter Award Rosso 2021

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