Vins du Frioul

VINIFICATION : le moût obtenu par le pressurage doux des raisins est laissé
décanter pendant 24-48 heures. La fermentation alcoolique commence ensuite
sur moût clair, conduite à 15°C pendant 20 jours. La vinification est réalisée dans des récipients en acier,
maintenant les vins à basse température, évitant ainsi la fermentation malolactique. Après
la fermentation, le vin repose pendant 4 mois sur les lies nobles qui sont régulièrement remises
en suspension.
DEGRÉS D’ALCOOL : 12% Vol.
NOTES ORGANOLEPTIQUES : de couleur jaune paille, il présente un bouquet varié
de fleurs d’acacia, d’eucalyptus et de poire Williams, suivi de sensations minérales rappelant la
salinité. En bouche, il libère une excellente fraîcheur et une acidité vive et bien intégrée.
En finale, poivre blanc et zeste d’agrumes.

Laissez-nous un avis

Êtes-vous satisfait ?