LES PREMIERS PLATS DU CASALE NOVA
Sinfonia marina
€ 16.00
Spaghettone au ragoût de fruits de mer et copeaux de pecorino
Viens danser dans les Pouilles
€ 14.00
Orecchiette des Pouilles avec des cime di rapa et des anchois/saucisse
Napoli
€ 14.00
Paccheri de Gragnano avec tomates cerises du Vésuve, basilic, stracciatella des Pouilles et éclats de pistache
Amatriciana estivale
€ 13.00
Rigatoni avec pancetta, tomates cerises confites, roquette et crème de pecorino
Risottiamo ?
€ 17.00
Riz crémeux au mascarpone pour une onctuosité enveloppante, enrichi de morceaux de bœuf tendres et savoureux. La granule de pistache complète le plat avec une note aromatique et croquante, créant un équilibre harmonieux au goût plein et élégant.
Noir de seiche
€ 16.00
Gnocchis maison à l'encre de seiche avec ragoût de thon, tomates cerises et dés de mozzarella de bufflonne
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