OS PRIMEIROS PRATOS DO CASALE NOVA

Arroz cremoso com mascarpone para uma cremosidade envolvente, enriquecido com pedaços macios e saborosos de carne bovina. A granola de pistache completa o prato com uma nota aromática e crocante, criando um equilíbrio harmonioso e de sabor pleno e elegante.

Risoto com creme de gorgonzola e pimentões, temperado com speck e cogumelos

Cappelletti feitos em casa recheados com mousse de beterraba, vitela e frango

Caserecce caseiras com pancetta, tomatinhos, berinjela e lascas de pecorino

Nhoques macios feitos em casa à Sorrentina com abobrinhas fritas

Orecchiette pugliesi com cime de rapa e anchovas/salsicha

Risoto de açafrão reinterpretado com aspargos e camarões

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