Vinhos do mundo
ARGENTINA - Doña Paula - Malbec
€ 40.00
750 ml
ARGENTINA - Doña Paula - Malbec
90% dessas uvas provém dos nossos melhores vinhedos de Alluvia, Gualtallary, a 1.350 metros acima do nível do mar, e 10% de Los Indios, El Cepillo, a 1.100 metros acima do nível do mar. Os solos são pedregosos na primeira área e franco-arenosos na segunda, e ambos apresentam alto teor de calcário. O Doña Paula Estate Malbec expressa as características únicas do Vale do Uco, um terroir de clima frio, com uma variação média de temperatura de 16 °C em Los Indios e 12,5 °C em Alluvia, e uma precipitação média anual de 280 mm em El Cepillo e 300 mm em Gualtallary. As videiras produzem em média 8 toneladas por hectare e são cultivadas em espaldeira, com irrigação por gotejamento. Na Doña Paula, nossos vinhedos sempre foram geridos segundo práticas agrícolas sustentáveis.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente na primeira semana de abril. Na vinícola, são desengaçadas delicadamente, sem romper os bagos. Em seguida, realiza-se uma maceração pré-fermentativa a frio para preservar os aromas primários. A fermentação ocorre em baixas temperaturas, seguida de uma maceração pós-fermentativa de 15 a 20 dias. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso.
NOVA ZELÂNDIA - Villa Maria - Sauvignon Blanc
€ 45.00
750ml
NOVA ZELÂNDIA - Villa Maria - Sauvignon Blanc
Vinho Branco Uva: Sauvignon Blanc Região: Marlborough Este vinho destaca as características jovens, frescas e vibrantes de Marlborough. Saem da taça os aromas do clima fresco do Awatere Valley, como capim-limão, pimenta jalapeño e ervas frescas. Em contraste, os meses de verão mais quentes do Wairau Valley influenciam os vinhedos a produzir um Sauvignon Blanc marcante, com aromas de frutas cítricas maduras e frutas tropicais. Vinhedo: Os vinhedos se estendem da costa aos topos das falésias e dos leitos pedregosos dos rios aos férteis solos franco-argilosos, fornecendo uma “salada de frutas” de aromas, sabores e acidez para criar esta mistura regional, um vinho fresco e vibrante que realmente representa o memorável Sauvignon Blanc de Marlborough. Detalhes de Vinificação: Fermentado em tanques de aço inoxidável a temperatura fresca. Notas de Degustação: Cor: Amarelo-palha com reflexos verdes Corpo: Médio Aromas: Capim-limão, pimenta jalapeño, ervas frescas, cítricos e notas tropicais Temperatura de serviço: 7-10°C Harmonizações: Peixe, aves e vitela
CHILE - Viña Tarapacá - Cabernet Suvignon Gran Reserva 2019
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Cabernet Suvignon Gran Reserva 2019
Cor rubi intenso com nuances violáceas.
Aromático intenso e frutado, este vinho revela notas de frutas vermelhas como cerejas e
framboesas, assim como frutas negras maduras como ameixas, amoras e groselha-preta, que se misturam harmoniosamente com notas de pimenta-do-reino e louro. O envelhecimento em barrica de carvalho trouxe agradáveis notas doces como caramelo, toffee e baunilha.
Vinho bem estruturado, de corpo médio, com boa persistência e taninos maduros e redondos. Com final longo e agradável.
Safra: 2019
Uvas: Cabernet Sauvignon
Álcool: 14% vol.
Temperatura de serviço: 17° C
Tipo: Tinto
Harmonização: Perfeito com risotos de cogumelos, pratos à base de carne vermelha e queijos
CHILE - Viña Tarapacá - Carmenere Gran Reserva 2022
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Carmenere Gran Reserva 2022
De cor rubi com nuances violáceas. No nariz é intenso e frutado, com notas iniciais de cerejas negras às quais se somam especiarias, ervas e uma sutil nota de trufa. Revela notas de cereja amarga e especiarias como a canela.
Os taninos são elegantes e redondos. Tem um final agradável.
Safra: 2022
Uvas: Carmenère
Álcool: 13.5 % vol.
Temperatura de serviço: 17° C
Harmonização: Pratos principais, leguminosas e carne de cordeiro
CHILE - Viña Tarapacá - Chardonnay Gran Reserva 2023
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Chardonnay Gran Reserva 2023
De cor amarelo claro com reflexos dourados.
No nariz, apresenta boa intensidade aromática, frutada e complexa. Revela notas cítricas como grapefruit rosa e lima, além de notas de baunilha e especiarias.
Safra: 2023
Uvas: Chardonnay
Álcool: 13 % vol.
Harmonização: Ótimo acompanhamento de pratos à base de salmão defumado, coelho ou queijos
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