世界葡萄酒
阿根廷 - Doña Paula - 马尔贝克
€ 40.00
750 ml
阿根廷 - Doña Paula - 马尔贝克
90%的这些葡萄来自我们在Alluvia、Gualtallary最优质的葡萄园，海拔1,350米；另外10%来自Los Indios、El Cepillo，海拔1,100米。第一片区域的土壤为石质，第二片区域为壤砂质，两者都具有较高的石灰质含量。Doña Paula Estate Malbec展现了Uco山谷的独特特征，这里属于冷凉气候风土，Los Indios的平均温差为16°C，Alluvia为12.5°C；El Cepillo的年平均降水量为280毫米，Gualtallary为300毫米。葡萄藤平均每公顷产量为8吨，采用棚架式栽培，并进行滴灌。在Doña Paula，我们的葡萄园一直按照可持续农业实践进行管理。
酿造
葡萄于四月第一周手工采收。在酒窖中，葡萄会被轻柔去梗，而不会压破果粒。随后进行冷浸渍，以保留初级香气。发酵在低温下进行，之后进行15-20天的发酵后浸渍。该酒在一级、二级和三级使用的法国橡木桶中陈酿12个月。
新西兰 - Villa Maria - 长相思
€ 45.00
750ml
新西兰 - Villa Maria - 长相思
白葡萄酒 葡萄品种：长相思 产区：马尔堡 这款酒展现了马尔堡年轻、清新而充满活力的特征。来自 Awatere Valley 凉爽气候的香气从杯中跃然而出，如柠檬草、哈瓦那辣椒和新鲜香草。相比之下，Wairau Valley 更温暖的夏季影响葡萄园产出一款辛辣的长相思，带有成熟柑橘和热带水果的香气。 葡萄园：葡萄园分布从海岸到悬崖顶，从砾石河床到肥沃的粉质黏壤土，提供了香气、风味和酸度的“水果拼盘”，以打造这款区域混酿——一款清新而充满活力的葡萄酒，真正代表了令人难忘的马尔堡长相思。 酿造细节：在恒温不锈钢罐中发酵。 品鉴笔记： 颜色：带绿色光泽的稻草黄色 酒体：中等 香气：柠檬草、哈瓦那辣椒、新鲜香草、柑橘和热带水果气息 侍酒温度：7-10°C 搭配：鱼类、禽类和小牛肉
CHILE - Viña Tarapacá - Cabernet Suvignon Gran Reserva 2019
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Cabernet Suvignon Gran Reserva 2019
浓郁的宝石红色，带有紫罗兰色调。
香气浓郁且果味十足，这款酒展现出樱桃和覆盆子等红色水果的香气，以及李子、黑莓和黑加仑等成熟黑色水果的香气，并与黑胡椒和月桂叶的气息和谐交融。橡木桶陈酿赋予了焦糖、太妃糖和香草等愉悦的甜美香气。
这是一款结构良好、酒体中等、余味悠长的葡萄酒，单宁成熟圆润。收尾悠长而愉悦。
年份：2019
葡萄品种：Cabernet Sauvignon
酒精度：14% vol.
饮用温度：17° C
类型：红葡萄酒
搭配：非常适合搭配蘑菇烩饭、红肉菜肴和奶酪
CHILE - Viña Tarapacá - Carmenere Gran Reserva 2022
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Carmenere Gran Reserva 2022
呈宝石红色，带有紫罗兰色调。闻起来浓郁而果香四溢，初闻有黑樱桃的香气，随后伴随香料、香草以及一丝松露的细腻气息。可感受到酸樱桃和肉桂等香料的风味。
单宁优雅而圆润。余味令人愉悦。
年份：2022
葡萄品种：Carmenère
酒精度：13.5 % vol.
侍酒温度：17° C
搭配：前菜、豆类和羊肉
CHILE - Viña Tarapacá - Chardonnay Gran Reserva 2023
€ 28.00
750ml
CHILE - Viña Tarapacá - Chardonnay Gran Reserva 2023
呈淡黄色，带有金色反光。
闻起来具有良好的香气强度，果香浓郁且复杂。可感受到粉红葡萄柚和青柠等柑橘类香气，并带有香草和香料的气息。
年份：2023
葡萄品种：Chardonnay
酒精度：13% vol.
搭配：非常适合搭配烟熏三文鱼、兔肉或奶酪类菜肴
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