威尼托葡萄酒
Santa Sofia - Lugana
€ 22.00
750ml
Santa Sofia - Lugana
酿造过程
采用白葡萄酒酿造法，轻柔压榨葡萄。
在控温不锈钢罐中发酵。
陈酿
在不锈钢容器中陈酿。
瓶中陈酿约3个月。
分析数据
酒精含量：13% Vol.
总酸度：5.5 g/l
残糖：2.2 g/l
感官描述
呈中等浓度的稻草黄色，带有明亮的绿色反光，
散发优雅细腻的香气，带有花香、新鲜和成熟水果的气息，例如果黄桃和热带水果。
矿物质香气回味于口中；口感酒精度适中，酸度适中。
口感进展带来“石质”感受。余味非常干净，持久，带有咸味、柑橘味和轻微的杏仁味。
€ 22.00
750ml€ 5.00
按杯Santa Sofia - Soave
€ 14.00
750ml
Santa Sofia - Soave
产区
Soave classico，来自Foscarino单一园，火山起源的山坡。
葡萄品种
Garganega。
产量
约70百升/公顷。
酿造
采用白葡萄酒酿造法，对葡萄进行轻柔压榨。
在可控温度下于不锈钢罐中发酵。
陈酿
在不锈钢容器中陈酿。
瓶中陈放约3个月
分析数据
酒精度：12.5% Vol.
总酸度：5.5 g/l
残糖：0.5 g/l
感官描述
酒色为淡稻草黄色，带迷人的黄绿色与银色反光，
香气清新，带有白桃和橙皮的果香回忆，
柠檬香蜂草和八角的植物气息，
洋槐和铃兰的花香，以及典型的矿物质和湿石头气息，
这些特征构成了Soave最具个性的风格；香气精致、和谐、愉悦，强度恰到好处。入口细腻优雅，
酸度清新，酒精温暖适中，矿物咸鲜感突出；易饮而多汁，余味悠长纯净，
与鼻腔中已感受到的香气线索前后呼应。
侍酒
6-8° C.
餐酒搭配
年轻时，由于其矿物咸鲜感，能够与许多以鸡蛋为基础的菜肴搭配，只要不要过于辛辣：
南瓜花或菠菜煎蛋饼、欧姆蛋、水波蛋。也可尝试搭配炸马苏里拉三明治。与细腻的淡水鱼类非常出色：从鲈鱼或白鲑烩饭，到野生鳟鱼和河虾。经过2-3年的适度陈年后，它也适合更有分量的鱼类菜肴，如盐焗海鲈鱼，以及新鲜或略微陈年的山羊奶酪。
陈年潜力
1-2年。
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