查玛法
Ruggeri - Saltér Valdobbiadene Extra Brut
€ 25.00
750ml
Ruggeri - Saltér Valdobbiadene Extra Brut
呈稻草黄色，带有绿色光泽，泡沫细腻而紧致，伴随充沛而细致的气泡。闻起来令人惊喜，散发花香，并带有青苹果和威廉梨的气息。入口干爽，余味悠长而鲜明。
葡萄品种：Glera（至少85%）及本地区其他白葡萄品种（最多15%）。
地理位置：Valdobbiadene - Conegliano 山丘。
采收期：9月。
酿造：白葡萄酒工艺，即在控温16°C下不带果皮发酵；在14 - 15°C的密闭大型容器中缓慢二次发酵起泡。
瓶内压力：5.5 atm。
残糖：约4.5 g/l。
酒精度：11.5%。
搭配建议：既适合作为开胃酒，也适合佐餐。非常适合搭配鱼类菜肴，也可与清淡的蔬菜、白肉料理很好搭配，配天妇罗更是出色。
Bacio della Luna - Valdobbiadene 特干型
€ 22.00
750ml
Bacio della Luna - Valdobbiadene 特干型
酿造
用于生产 Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene 的葡萄在 Valdobbiadene 山丘的山脊上手工采摘并装箱。随后通过轻柔压榨，并经冷却处理获得澄清的葡萄汁。接着在温控不锈钢罐中进行葡萄汁发酵，以控制温度保持在18°-22°C之间。发酵完成后，采用 Charmat 法进行稳定和起泡工序。酿造的每个阶段都遵循 Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene 的生产规范。
特点
稻草黄色，气泡细腻优雅，持久绵长。其细致的香气带有金合欢花和紫藤花，并融合了梨和桃子等新鲜水果的清香，入口后留下愉悦而平衡的感受。
Bacio della Luna - Valdobbiadene 特干型
€ 22.00
750ml
Bacio della Luna - Valdobbiadene 特干型
用于 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 的葡萄采自 Valdobbiadene 山丘的山脊地带，并以手工装箱采收。随后进行轻柔压榨，并通过冷却工序获得澄清的葡萄汁。接着，葡萄汁在温控不锈钢罐中发酵，温度需保持在 16°-18°C 之间。发酵结束后，采用 Charmat 法进行稳定和起泡。
特点
这款精致而均衡的起泡酒，呈明亮的稻草黄色，气泡细腻，带有金合欢和紫藤的淡雅香气，并伴有梨和桃子的清新果香
Ruggeri - Quartese Valdobbiadene Brut
€ 25.00
Ruggeri - Quartese Valdobbiadene Brut
透过逆光可欣赏到其浓密而细腻的气泡，
其色泽呈明亮的绿色，并带有
紧致的泡沫。闻起来让人联想到晚春，带有
桃子和黄苹果的香气；入口则和谐、
令人愉悦的鲜爽并带有酸感。
葡萄品种：Glera（至少85%）及其他白葡萄
品种（最多15%）。
地理位置：Valdobbiadene -
Conegliano 山丘。
采收期：9月。
酿造：白酿，即在控温16°C下不带葡萄皮
进行发酵；在14 - 15°C的密闭大容器中
缓慢二次发酵起泡。
瓶内压力：5.5 atm。
残糖：约9 g/l。
酒精度：11%。
搭配：极佳的开胃酒，也非常适合佐餐。
尤其适合搭配鲈鱼和金头鲷鱼柳，
也很适合海鲜、甲壳类和清淡的
前菜。
Cotarella - Best Brut
€ 15.00
750ml
Cotarella - Best Brut
葡萄品种
TREBBIANO 60%，ROSSETTO 15%，
MALVASIA 25%
产区
MONTEFIASCONE
葡萄园面积
15公顷
葡萄园海拔
400米海拔
土壤类型
疏松，富含砾石
栽培方式
单臂水平整枝
种植密度
每公顷3,000株
每公顷产量
80公担
葡萄出酒率
50%
葡萄藤平均树龄
15年
采收时间
9月下半月
酿造方式
白葡萄酒工艺
酒精发酵
13/15°C，密闭罐中发酵
苹果酸乳酸发酵
未进行
陈酿
瓶中陈酿
实际酒精度
12,38%
总酸度
6,06克/升
PH
3,11
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