特伦蒂诺葡萄酒
St. Michael Eppan - Cabernet
€ 29.00
St. Michael Eppan - Cabernet
颜色：宝石红
香气：黑加仑、甘草、红加仑的香气
口感：辛辣，结构丰富，复杂
葡萄品种：长相思 / 赤霞珠弗朗
酿造工艺：在钢制容器中发酵，随后进行苹果乳酸发酵并在大木桶中陈酿。
搭配建议：是红肉、烤肉、鹌鹑和陈年奶酪的绝佳搭配。
Terre - San Leonardo
€ 29.00
750ml
Terre - San Leonardo
Terre，经典波尔多式混酿，沿袭“兄长”San Leonardo的足迹，诞生于同一风土，展现出极佳的新鲜感与平衡感。
IGT Vigneti delle Dolomiti | 红葡萄酒
Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère
历史
Terre首次酿造于2005年份。事实上，在2000年代初种植了新的Cabernet Sauvignon葡萄园，产出了优秀的葡萄酒，但由于年份太年轻，尚不足以用于Grand Vin——San Leonardo。因此，人们希望打造一款真正的副牌酒，既能表达我们风土的本质，又拥有更清新、直接的风格。
葡萄园
位置 | 产出Terre di San Leonardo的葡萄园位于古老修道院围墙之内。
土壤 | Cabernet Sauvignon和Carmenère生长于轻质沙质土壤；Merlot则生长于黏土土壤，且排水性能极佳。
栽培方式与种植密度
单臂短梢式：每公顷5,100株。
Guyot：每公顷5,100株。
双层特伦蒂诺棚架：每公顷1,800株。
单层特伦蒂诺棚架：每公顷2,500株。
葡萄园树龄 | 3至25年。
海拔 | 120-300米，海拔以上。
朝向 | 西南 – 西北。
每公顷葡萄产量 | 单臂短梢式和Guyot为50-60 q-h，双层和单层特伦蒂诺棚架为80-90 q-h。
酿造与陈酿
在小型水泥罐中自发发酵并浸渍12-15天，每日多次淋皮，并偶尔进行倒罐增氧。压榨分离后，苹果酸-乳酸发酵在同样的罐中进行，随后葡萄酒在其中静置澄清数月。陈酿12个月，其中50%在水泥中，50%在中度烘烤的法国橡木barriques和tonneaux中，使用第二次和第三次使用的桶，之后进行最终调配。最后，葡萄酒装瓶，并在我们的酒窖中至少再陈放6个月后才投放市场。
品鉴笔记
颜色 | 深邃而鲜活的宝石红色。
香气 | 清晰、果香明显，略带香料和香脂气息，伴有覆盆子、芳香草本和黑樱桃的香气。
口感 | 灵动、非常愉悦，令人回味无穷，极易入口。
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