经典法
Teanum - Tiati Brut Millesimato
€ 22.00
Teanum - Tiati Brut Millesimato
葡萄：Aglianico blanc de noir | Puglia IGP
栽培方式：棚架式
采收：人工装箱，每箱20公斤，直接卸入压榨机。
产量/公顷：90公担
酿造：采用气动压榨机轻柔压榨，静态澄清
葡萄汁，在受控温度（15-17°C）下使用
精选酵母发酵。于钢罐中熟成并在细酒泥上停留3个月。
起泡：经典法瓶中二次发酵，并在酒泥上陈酿至少
36个月。
酒精度：12° vol.
残糖：4
酸度：7
特点：稻草黄色，带绿色光泽。香气中呈现细腻的
花香，并伴有糕点和面包皮的气息。泡沫
绵密，气泡细致且持久。
D'Araprì - RN RISERVA NOBILE
€ 50.00
750ml
D'Araprì - RN RISERVA NOBILE
这是最具代表性的产品，仅采用 Bombino Bianco 葡萄酿造，这是一种本土葡萄品种，Casa d’Araprì 成功地将其作为基础酒进行试验，并采用传统法进行起泡。
首次在木桶中发酵的工艺赋予 RN 闪耀的金色、成熟水果的浓郁香气以及一丝香草气息。口感鲜明、饱满而复杂
名称：IGP Daunia Bombino Bianco
葡萄品种：Bombino bianco .
产区：San Severo.
葡萄园：Contrada San Biase 和 Contrada San Matteo – 1/2 + 12 公顷
土壤类型：黏土-石灰质，略有坡度。
朝向与海拔：南偏西南，海拔 80-100 米。
栽培方式与种植密度：普利亚棚架式（Pergola pugliese）– 每公顷 2000 株
每公顷产量：每公顷 100-120 公担，约每株 3-4 公斤。
采收时间：9 月初，葡萄手工采摘并筛选。首次发酵在 300 升橡木桶中进行，带酒泥陈酿至 1 月。采用橡木桶发酵并在陈酿期间进行搅桶（bâtonage），可减弱 Bombino Bianco 典型的酸度，使其更丰富并获得更好的圆润度。
陈酿与酒泥接触：每瓶至少静置 36 个月，避光、避风、避震，温度保持在 13°C，存放于我们古老酒窖的地下室中。
除渣（degorgement）：手工冰冻除渣，并加入补糖液，约在上市前两个月完成。
颜色：浅金色、晶莹剔透，气泡细腻，活力十足。
香气：浓郁而优雅，带有黄油糕点的香调，与明显的菠萝和香蕉果香以及一丝香草气息交织融合。
口感：饱满而复杂，口腔感受充实而富有动感，同时兼具酒体与体量，带来令人难忘的味觉享受。完美诠释 d’Araprì 风格，凸显该年份的特征。
上市年份：2019
D'Arapri'-Brut Rosè
€ 45.00
750ml
D'Arapri'-Brut Rosè
葡萄品种：蒙特布查诺和黑皮诺。
产区：圣塞韦罗。
葡萄园：Cotinone 地块和 San Matteo 地块——2+12 公顷
土壤类型：黏土石灰质，略有坡度。
朝向与海拔：南偏西南，海拔 80-100 米。
栽培方式与种植密度：普利亚棚架式——每公顷 2000 株。
每公顷产量：每公顷 100-120 公担，约每株 3-4 公斤。
采收时间：黑皮诺于 8 月中旬，蒙特布查诺于 9 月初，葡萄采用人工采摘和筛选，以最大程度保持果实完整性和品质。
陈酿与酒泥接触：每瓶至少静置 24 个月，避光、避风、避震，温度保持在 13°C，置于我们古老酒窖的地下室中。
除渣（degorgement）：采用冰冻法手工除渣，并加入补糖液，约在上市前两个月完成。
颜色：鲑鱼粉色，带有淡淡的紫色与金色光泽，泡沫柔和丰盈，气泡细腻持久。
香气：香气浓郁、清新、柔和而宽广，带有花香，并细腻融合了面包、烘烤和成熟水果的气息。
口感：复杂的香气引入活泼的口感，入口饱满圆润，气泡极其细腻。干爽却圆润，鲜美，余味悠长，风味结构均衡，饮用愉悦
规格：0.75 升瓶装和 1.5 升瓶装。
D'Arapri'-Brut-传统法
€ 39.00
750ml
D'Arapri'-Brut-传统法
这是本酒庄销量最高的产品，也是最早酿造的产品。加入了出瓶补液（liqueur d'expédition）。D'Araprì Brut 为混酿型，面向广泛的消费者群体。
葡萄品种：白博姆比诺（Bombino bianco）和黑皮诺（Pinot nero）。
产区：San Severo。
葡萄园：Contrada San Biase、Contrada Cotinone 和 Contrada San Matteo – 面积 1/2 + 2+ 12 公顷
土壤类型：黏土-石灰质，略有坡度。
朝向与海拔：南偏西南，海拔 80-100 米。
栽培方式与种植密度：普利亚棚架式（Pergola pugliese）– 每公顷 2000 株。
每公顷产量：每公顷 100-120 公担，约每株 3-4 公斤。
采收时间：黑皮诺在 8 月上半月，白博姆比诺在 9 月初，葡萄均为人工采摘并筛选。
陈酿与酒泥接触时间：每瓶至少静置 24 个月，避光、避风、避震，温度保持在 13°C，于我们古老酒窖的地下室中陈放。
除渣（degorgement）：采用手工冰冻除渣，并加入补糖液，约在上市前两个月进行。
颜色：明亮的稻草黄色，气泡细腻
香气：空灵的香气，带有酵母自溶（面包皮）气息；整体嗅觉轮廓因干燥野花香而更显柔和，并伴有苹果、黄桃和橙子的果香。
口感：糖分刻意控制在较低水平，5 g/l，以保留其清新与芳香的鲜活感。口感柔和干爽且和谐，入口清新、酒体适中，回味带有烘烤和潘妮托尼蛋糕的气息。收尾干净利落，干爽精致，初始的甜感被优雅的干涩感所收束。
D'Arapri'-Pas Dosè-传统法
€ 39.00
750ml
D'Arapri'-Pas Dosè-传统法
企业的稳健始终体现在其研究能力上，也就是体现在像这款 Pas Dosé 这样信息丰富的起泡酒中，它是所销售起泡酒系列中最干型的产品，并展现了 Dauno 产区的全部潜力。它不添加补糖液（liqueur d’expédition），因此基酒能够充分展现其个性。Pas Dosé 面向将起泡酒用于整餐搭配的人士，以及经典起泡酒爱好者
葡萄品种：Bombino bianco 和 Pinot nero。
产区：San Severo。
葡萄园：Contrada San Biase、Contrada Cotinone 和 Contrada San Matteo——面积 1/2 + 2 + 12 公顷
土壤类型：黏土-石灰质，略有坡度。
朝向与海拔：南偏西南，海拔 80-100 米。
栽培方式与种植密度：普利亚棚架式（Pergola pugliese）——每公顷 2000 株。
每公顷产量：每公顷 100-120 公担，约每株 3-4 公斤。
采收时间：黑皮诺于 8 月初，Bombino bianco 于 9 月初，葡萄均为人工采摘并筛选。
陈酿与酒泥接触时间：每瓶至少静置 24 个月，避光、避风、避震，并在 13°C 的温度下，于我们古老酒窖的地下室中陈放。
除渣（degorgement）：手工冰冻除渣，不添加补糖液，约在上市前两个月进行。
颜色：浓郁稻草黄色，带金色反光，气泡细腻优雅。
香气：优雅而丰富，带有烤面包和糕点的香气。
口感：干型、和谐，入口非常优雅、清新，带有丰盈而细致的奶油感。陈酿 30 个月后，呈现出跃动、紧致但也带甜感的体验。
Bacio della Luna - Brut
€ 22.00
750ml
Bacio della Luna - Brut
酿造
仅采用采自阿迪杰河谷的霞多丽葡萄酿制而成，这里在环境与气候上都是这款意大利杰作的理想摇篮。来自谷底葡萄园的葡萄赋予了我们经典法起泡酒恰到好处的酸度。矿物感与咸鲜感则源于位于中等海拔、由白云岩和火山沉积物构成的土壤颗粒。
特点
Bacio della Luna 以其独家配方，旨在凸显霞多丽典型的白肉水果香气，为其经典法起泡酒赋予优雅与酒体，并保护其天然的陈年潜力。其特点是明亮的黄色酒体，带有金色光泽，以及细腻持久的气泡。
搭配
开胃酒之王。凭借其多样性，它非常适合搭配任何菜肴：从阿尔卑斯风味菜肴到甲壳类海鲜。
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