威尼托葡萄酒
Santa Sofia - Amarone della Valpolicella
€ 55.00
750ml
酿造：轻柔的葡萄破碎和去梗。
浸渍：在不锈钢罐中约20天。
陈酿：在15至50公升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿超过36个月。
瓶中陈酿约6个月。
分析数据：酒精含量：15% Vol。
总酸度：6.1 g/l
残糖：3.6 g/l
感官描述：深宝石红，几乎不透光，带有优良持久的石榴红色光泽。呈现出既浓烈又细腻的香气，带有成熟樱桃、黑加仑、干李子的精致香味；还能感受到柔和的牛奶巧克力回味、酸模的感觉以及薄荷烟草的香气：一个精致、和谐、优雅的嗅觉谱系。口感充满活力、多汁，由活跃但包裹且成熟的单宁质地支撑；酒精的热度被提神的柑橘清新所平衡，使这款酒既重要又易饮。
Santa Sofia - Valpolicella Ripasso
酿造：去梗和轻柔压榨葡萄。
浸渍：不锈钢罐中约10天。
Ripasso 技术：Valpolicella 葡萄酒在 Amarone 和 Recioto 酒渣上进行3天的浸渍-二次发酵。
陈酿：在50hl的大橡木桶中陈酿9个月。
瓶中陈酿约6个月。
分析数据：酒精度：14% Vol。
总酸度：5.8 g/l
残糖：2 g/l
感官描述：呈美丽的宝石红色，清澈且非常明亮，边缘呈宝石红色，保持良好，香气浓郁，有酒浸酸樱桃、干李子、干花香料、林下植物、丁香、优质橡木、肉桂和甘草根的气息：气味宽广、包裹且高贵。口感集中，单宁质地丝滑柔软，酸度非常活跃，酒精热度适中；味道浓郁，余味悠长且干净。
€ 25.00
750ml€ 6.00
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