Vinhos da Emília-Romanha

Leonardo Da Vinci - Appassimento uve portate a Cesena

Descrição
Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena: intensidade romanhola
O Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena é um Romagna DOC produzido por Leonardo Da Vinci com uvas Sangiovese passificadas por mais de 60 dias. Este vinho, cultivado entre os solos argilosos de Predappio e os solos margo-arenosos de Bertinoro e Castrocaro, na Emília-Romanha, destaca-se por sua estrutura e concentração de aromas.

Blend: Sangiovese 100%.

Envelhecimento: Um mínimo de 9 meses em barrica para parte do lote.

Notas de degustação: Cor vermelho-rubi intenso com reflexos granada. No nariz, percebem-se notas de frutas vermelhas passificadas, especiarias doces e notas de tabaco. No paladar, é quente, macio e envolvente, com taninos maduros e um final persistente.

Harmonizações: Ideal com carnes vermelhas grelhadas, caça, queijos curados e primeiros pratos com molhos estruturados.

Por que escolhê-lo: Um Sangiovese que conta a tradição romanhola da passificação.