المقبلات من كازالي دي تيرا

نخاع مخبوز مع تارتار صغير 50 غ من لحم البقر ولحم الجاموس

كارباتشيو لحم بقر مقطع ناعماً ومرتب بشكل طبقة رقيقة، مزين بجرجير طازج، رقائق من جبن جرانا بادانو، حلقات رقيقة من البصل الأحمر ومكعبات خبز محمصة مقرمشة. يُكمل الطبق بخط من زيت الزيتون البكر الممتاز، لمسة من خل البلسميك ولمسة من زيت الأعشاب، التي تضيف لمعاناً وعمقاً عطرياً. مقبلات أنيقة، طازجة ومنسجمة، حيث تلتقي رقة اللحم بحيوية الخضروات وقرمشة الخبز المحمص.

شرائح من بارما نيء مع جبنة موزاريلا بوفالا (عند الطلب، كما في الصورة، يمكن إضافة المزيد من البوفالا أيضًا)

فريسيلا الربيع
مع طماطم وبصل وريحان وبوفالينا

تارتار لحم بقري على الطريقة الإيطالية مع طماطم مجففة، ريحان، صنوبر ورقائق بارميزان

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان مصحوبة بالعسل والمربى المصنوعة منزليًا مع كافيار الباذنجان

فاغوتّينو من لحم ورك البقر على طريقة فالتيلّينا محشو بالجرجير ورقائق بارميزان وكريمة الجبن

سلطة مع مكعبات من الدجاج المشوي، ملفوف، إسكارول، كرات موزاريلا صغيرة وقطع خبز محمصة

بيضة بوشيه على شريحة خبز محمصة مع الأفوكادو

اترك لنا مراجعة

هل أنت مستمتع؟