نبيذ توسكانا

الأنواع: شاردونيه وبينوت بيانكو
النضج: جزئيًا في الخشب
درجة الكحول: 12.5%

التخمير والنضج:

تم قطف العنب بأقصى قدر من العناية الممكنة. ساهمت العناية في الكروم وكذلك العمليات اللاحقة في القبو في ضمان مستوى جودة عالٍ. منذ دخول العنب إلى القبو، تم التعامل مع العنب والعصائر الناتجة مع تجنب أكبر قدر ممكن من التلامس مع الأكسجين. تم اختيار دورات العصر للسماح باستخلاص لطيف للعصائر. تم إجراء التخمير الكحولي في خزانات فولاذية وجزء صغير في براميل من خشب البلوط الفرنسي، وكل ذلك بدرجة حرارة محكومة. في نهاية مساره الإنتاجي، بقي Pomino Bianco في التنعيم في الزجاجة. فقط بعد هذه الفترة الإضافية أصبح جاهزًا ليُظهر للجمهور هيكله وانفجار نضارته.

الملاحظات الحسية:

يتميز Pomino Bianco 2024 بلون أصفر قشدي مكثف رائع. يتميز الحاسة الشمية بملاحظات زهرية تذكر بالزعرور، والليكوسيا البيضاء، والماغنوليا، وكذلك بروائح فاكهية مثل التفاح، والكمثرى، ونفحات حمضيات منعشة. على الحنك، الإحساس الكريمي المثير الذي يمنحه التخمير الجزئي في الخشب، مصحوبًا بنضارة جميلة، وملوحة، ومعدنية. التوافق بين الطعم والرائحة جميل.

اترك لنا مراجعة

هل أنت مستمتع؟