Vini della Toscana
Fescobaldi - Pomino
€ 19.00
750ml
Fescobaldi - Pomino
VARIETA': CHARDONNAY E PINOT BIANCO
MATURAZIONE: PARZIALMENTE IN LEGNO
GRADO ALCOLICO: 12,5%
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE:
Le uve sono state vendemmiate con la maggior attenzione possibile. La cura posta in vigna così come le successive lavorazioni in cantina hanno contribuito a garantire un elevato livello qualitativo. Fin dall’ingresso in cantina, le uve e di conseguenza i mosti sono stati lavorati evitando il più possibile il contatto con l’ossigeno. I cicli di pressatura sono stati scelti per consentire un’estrazione dolce dei mosti. La fermentazione alcolica è stata condotta in serbatoi di acciaio ed una piccola parte in barriques di rovere francese, il tutto a temperatura controllata. Al termine del suo percorso produttivo, Pomino Bianco è rimasto in affinamento in bottiglia. Solo in seguito a questo ulteriore periodo è risultato pronto a far conoscere al pubblico la sua struttura e la sua esplosione di freschezza.
NOTE ORGANOLETTICHE:
Pomino Bianco 2024 si distingue per un meraviglioso colore giallo paglierino intenso. L’olfatto è caratterizzato da note floreali che ricordano il biancospino, il glicine bianco e la magnolia ed altresì da sentori fruttati quali la mela, la pera e fresche note agrumate. Al palato interessante la sensazione cremosa data dalla parziale fermentazione in legno, accompagnata ad una bellissima freschezza, sapidità e mineralità. Bella la rispondenza gusto-olfattiva.
Casadei - Incanto
€ 24.00
Casadei - Incanto
Tipologia: Bianco
Vinificazione: Acciaio
Affinamento: Acciaio
Anno: 2025
Gradazione: 13 % vol.
Capacità di invecchiamento: 3 anni
Origine: Toscana
Corpo: Leggero
Colore: Giallo paglierino
Uvaggio: 85% Vermentino, 15% Ansonica
Aromi: Agrumi e erbe mediterranee
Casadei - Castello del Trebbio - Congiura
€ 26.00
750ml
Casadei - Castello del Trebbio - Congiura
Tipologia: Bianco
Vinificazione: Acciaio, Legno
Affinamento: Acciaio, Legno
Anno: 2024
Formato: 0,75 l
Gradazione: 13 % vol.
Capacità di invecchiamento: 8/10 anni
Origine: Toscana
Corpo: Medio corpo
Colore: Giallo paglierino carico
Uvaggio: Pinot grigio 50%, Riesling 40%, Manzoni bianco 10%
Aromi: Fruttato, floreale, agrumato
Dievole Tenuta Meraviglia - Botro dei Fichi - Vermentino Bolgheri
€ 33.00
750ml
Dievole Tenuta Meraviglia - Botro dei Fichi - Vermentino Bolgheri
Il vitigno impiegato per la produzione di questo sensazionale Vermentino Toscano è quello di Vermentino in prevalenza per il 90%, cui si aggiunge quello di Viogner per il 10% a voler conferire ulteriori note profumate. Il Vermentino Bolgheri DOC di Tenuta Meraviglia rappresenta un bianco molto versatile in abbinamento a pietanze a base di pesce. Ideale compagno di una frittura, saprà distinguersi all’ora dell’aperitivo quando è l’ora di tirare fuori qualcosa dal frigo e non vogliamo farci trovare impreparati. Forte del suo affinamento in acciaio è un vino elegante, dal sapore autentico, che gioca tutto sulla sua innata freschezza. Ideale compagno dei torridi mesi estivi che ci attendono. Un bianco piacevolmente appagante e beverino.
All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino luminoso dai precisi riflessi, verdognoli. Il profumo quello di un vino fresco e pulito che sa di frutti gialli, floreali, di erbe aromatiche, di salvia e rosmarino. Il gusto e la struttura sono di buona qualità e persistenza, l’acidità ottima, il finale lungo e piacevole.
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