Vini della Puglia
Otre Primitivo Rosato
Uva: 100% Primitivo | Puglia I.G.P. Rosato
Gradazione: 13% vol.
Vinificazione: Macerazione delle uve per 24 ore a 7°C, pressatura soffice delle bucce e decantazione del mosto a freddo. La fermentazione è lenta e costante ed è condotta a una temperatura di 16-18 °C.
Maturazione e affinamento: Affinamento sur lie per 4 mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese.
Note caratteristiche: Al naso, complessa frutta rossa matura e fresca (ciliegia e amarena), con note agrumate e floreali. Al palato è fresco, minerale e sapido, supportato da una buona acidità. Finale morbido.
Premi
Annuario dei Migliori Vini Italiani 2023, Guida Vinibuoni d’Italia 2023, Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022, Medaglia Argento Vinum 2021.
€ 15.00
750ml€ 4.00
al calice
Sumarello Nero di Troia Rosè
€ 16.00
750ml
Uva
100% Nero di Troia | I.G.P.
Gradazione
13% vol.
Allevamento
Spalliera.
Produzione per ettaro
100 quintali.
Raccolta
Manuale.
Vinificazione
8 ore di macerazione del mosto con le proprie bucce, spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 15°C.
Maturazione e affinamento
Maturazione e affinamento In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia.
Note caratteristiche
Luminoso color rosa antico con ampio bouquet di profumi freschi e agrumati al gusto si presenta intenso, fresco, morbido e sapido.
Temperatura di servizio
8/9° C per mettere in risalto il particolare gusto fruttato.
Premi
2 Bicchieri Gambero Rosso 2021.
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