Vini del Friuli

VINIFICAZIONE: il mosto ricavato dalla soffice pressatura delle uve viene lasciato
decantare per 24-48 ore. Inizia successivamente, su mosto limpido, la fermentazione
alcolica, condotta a 15°C per 20 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio,
mantenendo i vini a basse temperature, evitando quindi la fermentazione malolattica. Dopo
la fermentazione il vino sosta per 4 mesi sulle fecce nobili che vengono regolarmente messe
in sospensione.
GRADI ALCOLICI: 12% Vol.
NOTE ORGANOLETTICHE: di colore giallo paglierino, presenta un bouquet variegato
di fiori d’acacia, eucalipto e pera williams, seguono sensazioni minerali che ricordano la
salsedine. All’assaggio sprigiona un’ottima freschezza ed una acidità vivace e ben integrata.
Nel finale pepe bianco e scorza d’agrumi.

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