نبيذ أومبريا
Cotarella-Trentanni
€ 27.00
Cotarella-Trentanni
مزيج العنب
ميرلو وسانجيوفيزي
منطقة الإنتاج
مونتكيو
مساحة الكرم
5 هكتارات
ارتفاع الكرم
300 متر فوق مستوى سطح البحر
نوع التربة
رسوبية، طينية
نظام التربية
كوردون سبيروناتو
كثافة الكروم
6,500 كرمة لكل هكتار
الإنتاج لكل هكتار
60 قنطارًا
مردود العنب إلى النبيذ
50%
متوسط عمر الكروم
14 سنة
في نهاية التخمير، تُجمع الخمور معًا وتوضع في براميل بارك حيث يحدث أيضًا التخمير المالولاكتيكي.
النبيذ
لون أحمر كثيف. في الأنف واضح مع إحساسات من الفاكهة الحمراء الناضجة تمتزج مع النغمات الحلوة للخشب.
في الطعم ناعم ثم حازم. في النهاية طويل ومُستمر.
أومبريا روسو
المؤشر
الجغرافي
المحمي
تينوتا مارشيليانو
أومبريا
ترينتانّي 2022
فترة الحصاد
الأسبوع الأول من سبتمبر لميرلو،
نهاية سبتمبر لسانجيوفيزي
التخمير
النقع على القشور لمدة 16 يومًا،
سحب جزء من العصير بنسبة 20% للميرلو
النقع على القشور لمدة 12 يومًا،
سحب جزء من العصير بنسبة 20% لسانجيوفيزي
التخمير الكحولي
في الفولاذ المقاوم للصدأ
التخمير المالولاكتيكي
يتم بالكامل في
براميل بارك
التعتيق
في براميل بارك
الكحول الفعلي
14,40%
الحموضة الكلية
5,30 غ/لتر
€ 27.00
€ 6.00
بالكأسMemoira - Montefalco Sagrantino
€ 28.00
750ml
Memoira - Montefalco Sagrantino
“MEMOIRA”
مونتيفالكو ساغرانتينو DOCG
تسمية منشأ خاضعة للرقابة ومضمونة
منطقة الإنتاج: Gualdo Cattaneo (PG)
العنب: ساغرانتينو 100%
التخمير والتعتيق: تخمير مع
نقع عند درجة حرارة مضبوطة (24°-28° م) مع
إعادة الضخ اليومية وديليستاج؛ وفي نهاية
التخمير الكحولي يستمر
النقع مع رفع درجة الحرارة إلى 29° م؛ وعند
التصفية يُوضع النبيذ في براميل صغيرة من خشب البلوط. وفقًا
للوائح الإنتاج الخاصة بهذا النوع،
والتي تنص على تعتيق إجمالي لمدة 37 شهرًا (منها
12 شهرًا في الخشب و4 أشهر على الأقل في الزجاجة)، فإن ساغرانتينو
ميمويرا يتعّتق في الخشب لمدة 12 شهرًا تليها فترة
تصفية طويلة في الفولاذ والزجاجة.
اترك لنا مراجعة
هل أنت مستمتع؟
