Вина Умбрии
Cotarella-Trentanni
€ 27.00
Cotarella-Trentanni
СОРТ ВИНОГРАДА
МЕРЛО И САНДЖОВЕЗЕ
РАЙОН ПРОИЗВОДСТВА
МОНТЕККЬО
ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКА
5 ГА
ВЫСОТА ВИНОГРАДНИКА
300 М НАД У.М.
ТИП ПОЧВЫ
ОСАДОЧНАЯ, ГЛИНИСТАЯ
СИСТЕМА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
КОРДОН СПЕРРОНАТО
ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ
6.500 НА ГА
УРОЖАЙНОСТЬ С ГЕКТАРА
60 Ц
ВЫХОД ВИНА ИЗ ВИНОГРАДА
50%
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ
14 ЛЕТ
В конце ферментации вина объединяются и
помещаются в баррики, где также проходит
малолактическая ферментация.
ВИНО
Насыщенный красный цвет. В аромате — чистые
ноты спелых красных фруктов, переходящие в
сладкие оттенки древесины.
Во вкусе мягкое, затем решительное. Долгое и
стойкое послевкусие.
УМБРИЯ РОССО
ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ
УКАЗАНИЕ
ЗАЩИЩЁННОЕ
TENUTA MARCILIANO
УМБРИЯ
TRENTANNI 2022
ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ
ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ СЕНТЯБРЯ — МЕРЛО,
КОНЕЦ СЕНТЯБРЯ — САНДЖОВЕЗЕ
ВИНИФИКАЦИЯ
МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ В ТЕЧЕНИЕ 16 ДНЕЙ,
САЛАЖ 20% ДЛЯ МЕРЛО
МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ В ТЕЧЕНИЕ 12 ДНЕЙ,
САЛАЖ 20% ДЛЯ САНДЖОВЕЗЕ
АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ
В НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ
ПОЛНОСТЬЮ ПРОВЕДЕНА В
БАРРИКАХ
ВЫДЕРЖКА
В БАРРИКЕ
АЛКОГОЛЬ
14,40%
ОБЩАЯ КИСЛОТНОСТЬ
5,30 Г/Л
€ 27.00
€ 6.00
за бокалMemoira - Montefalco Sagrantino
€ 28.00
750ml
Memoira - Montefalco Sagrantino
«MEMOIRA»
MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
Наименование, контролируемое и гарантированное по происхождению
ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА: Гуальдо-Каттанео (PG)
ВИНОГРАД: Sagrantino 100%
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА: ферментация с
мацерацией при контролируемой температуре (24°–28° C) с
ежедневным ремонтажем и делестажем; по окончании
алкогольной ферментации продолжается период
мацерации с повышением температуры до 29° C; при
снятии с осадка вино помещается в баррики из дуба. В
соответствии с правилами производства данного типа,
предусматривающими общую выдержку 37 месяцев (из
них 12 в дереве и не менее 4 месяцев в бутылке), Sagrantino
Memoira выдерживается в дереве 12 месяцев, после чего
проходит дленное созревание в стали и бутылке.
Оставьте нам отзыв
Вам всё нравится?
