Вина Тосканы

Chianti Classico от San Felice — это тосканское красное вино, которое выражает всю элегантность сорта Санджовезе с оттенком индивидуальности, придаваемым дополнительными сортами винограда. Произведено в Кастельнуово Берарденга, это вино рождается на уникальной территории с почвами, богатыми глинами и скелетом. Традиционное виноделие с мацерацией на шкурках и выдержкой в дубовых бочках придаёт ему сбалансированный и фруктовый характер.

Состав: Санджовезе, дополнительные сорта винограда.

Выдержка: 10-12 месяцев в дубовых бочках из Славонии, 2 месяца в бутылке.

Дегустационные нотки: Ярко-рубиновый красный цвет. В аромате — интенсивный букет с нотами вишни, сливы и фиалки, дополненный пряными оттенками. Во вкусе сбалансированное, с мягкими танинами и приятной свежестью.

Сочетания: Первые блюда с мясом, белое мясо и сыры средней выдержки.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ЗАМЕТКИ:
СОРТ: Sangiovese
АЛКОГОЛЬ: 13%
ВЫДЕРЖКА: в дубовых бочках
ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА:
После сбора урожая виноград сорта Sangiovese ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры. В этот период было крайне важно перемешивание мезги, что обеспечивало идеальное извлечение полифенольных веществ. Затем вино прошло период выдержки в подвале.
Дополнительное время в бутылке завершило качественный процесс до поступления в продажу.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ: Campo ai Sassi 2024 имеет прекрасный ярко-рубиновый цвет. Букет раскрывается цветочными нотами, напоминающими розу и фиалку, а также фруктовыми оттенками мелких красных и черных ягод, завершаясь великолепным цитрусовым ароматом бергамота. Специи также хорошо выражены. Вкус чрезвычайно сбалансирован с мягкими танинами и интересной кислотностью. Длительное послевкусие с фруктовыми и цветочными оттенками.

СОРТ: САНДЖОВЕЗЕ
ВЫДЕРЖКА: 12 МЕСЯЦЕВ В БАРРИКЕ И НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
АЛКОГОЛЬ: 14%

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА:
После ручного сбора виноград был ферментирован в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Мацерация на кожице с тщательными и контролируемыми перемешиваниями позволила идеально извлечь полифенольные вещества, которые придают правильную интенсивность окраски и типичную структуру. Затем вино частично выдерживалось в деревянных бочках, что деликатно обогатило ароматическую составляющую третичными нотами. Только после дополнительного периода выдержки в бутылке Tenuta Perano было готово к выходу на сцену.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ЗАМЕТКИ:
Tenuta Perano Chianti Classico 2022 представляет собой красивый прозрачный рубиново-красный цвет. Букет приятно фруктовый с нотами лесных ягод, малины, ежевики, черники, а также ощущается нежный аромат вишни. Элегантные цветочные ноты проявляются спустя некоторое время, сопровождаемые пряностями с оттенками гвоздики и черного перца. Таниновая структура плотная и одновременно нежная, великолепное соответствие вкуса и аромата. Вино чрезвычайно сбалансированное и деликатное, характеризуется прекрасной свежестью и соленостью.

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?