カザーレ・ノヴァの前菜
新着
オーロ・ローザ
€ 16.00
ハーブで香りづけしたサクサクの衣で揚げたサーモンの串焼き、サーモンソースをのせ、サフランクリームを添えて
カルボニョッコ
€ 15.00
自家製のじゃがいもニョッコを揚げ、内部にカルボクリームを詰め、ペコリーノのフォンデュとノルチーノ産グアンチャーレのチップスを添えました
クロッケ
€ 12.00
3個自家製ポテトコロッケ、チーズ入りトリュフのヴルーテ添え
フードポルノ
仮面をかぶった骨髄
€ 18.00
ローマ風ペコレッラのフォンデュ、トロペア産赤玉ねぎのキャラメリゼ、カラサウパンを添えたオーブン焼きの骨髄。牛肉のタルタルと水牛肉のタルタルを合わせて
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