カサーレ・ディ・テッラの前菜
Casale Novaによる最高の国産チーズ
€ 12.00
ベーシック€ 16.00
プレミアム
仮面をかぶった骨髄
€ 14.00
牛とバッファローの肉50gのミニタルタルを添えた焼き骨髄
一番人気
ロウパッション
€ 15.00
薄くスライスした牛肉のカルパッチョを均一に並べ、新鮮なルッコラ、グラナパダーノの薄片、細切りの赤玉ねぎ、カリカリのトーストしたパンのキューブで彩りました。エクストラバージンオリーブオイルの一滴、バルサミコのアクセント、ハーブオイルのタッチが輝きと深い香りを加えています。繊細な肉の味わいと野菜の爽やかさ、クルトンのカリカリ感が調和した、エレガントでフレッシュな前菜です。
一番人気
生ハムとブッファラ
€ 16.00
パルマ産生ハムのスライスとブッファラモッツァレラ（ご要望に応じて、写真のようにブッファラをさらに追加することも可能です）
春
€ 15.00
春のフリセッラ
トマト、玉ねぎ、バジル、ブファリーナチーズ添え
シェフのおすすめ
ビーフタルタル
€ 15.00
150gイタリア風ビーフタルタル、ドライトマト、バジル、松の実、パルメザンチーズの薄片添え
一番人気
タリアテッレ ノヴァ
自家製のはちみつとジャムを添えたサラミとチーズのセレクション、ナスのキャビア付き
€ 15.00
X 1人用€ 26.00
X 2人用€ 48.00
X 4人用
Valtellina
€ 12.00
ヴァルテッリーナ産ランプ肉の包み焼き、ルッコラ、パルミジャーノの削り片、チーズクリーム入り
大地のサラダ
€ 12.00
グリルした鶏肉の角切り、キャベツ、エンダイブ、チェリーモッツァレラ、パンのクルトン入りサラダ
幸運に生まれた
€ 12.00
ポーチドエッグをのせたパンのクロストーネとアボカド
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