シチリアのワイン

ドンナフガータ - チェラスオーロ・フロラムンディ

生産地域
シチリア島南東部、アカーテ市のテヌータおよびその他の特に適した地域。
ブドウ品種
ネロ・ダーヴォラとフラッパート。
土壌と気候
標高120〜240メートルの土壌が中心で、砂質傾向の土壌に石灰質凝灰岩の層や中程度の粘土質土壌が混在する。
気候は温暖で、夏季には海からのそよ風に加え、昼夜の寒暖差によって和らげられている。
ブドウ畑
コルドン・スペロナート剪定による垣根仕立て。
収穫
収穫は、より若いブドウ畑で9月上旬に始まり、その月の最終週に終了した。
醸造と熟成
発酵はステンレスタンクで、果皮浸漬を行いながら温度管理のもとで実施。マロラクティック発酵後、約9か月間タンクで熟成し、その後少なくとも15か月間ボトルで熟成。
テイスティングノート
鮮やかな紫がかった輝きを帯びた濃いルビー色。Floramundi 2023は、チェリーやプラムの香りが際立つ果実味に、爽やかな花のニュアンスが重なり、さらにバルサミコやスパイスの香りへと広がる。口当たりは、きめ細かくよく溶け込んだタンニンのおかげで柔らかく、心地よくジューシーな印象。Floramundiは、チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアが到達しうる調和のとれた均衡を表現している（28/8/2025）。
熟成可能期間
3〜4年の間に最も美味しく楽しめる。
アーティストラベル
Floramundiは、花と果実の見事な絡み合いを贈り物として携える幻想的な女性像で、ベルベットのような色調を持つ。これは二つの魂の対話であり、ヴィットーリアに数多くの証しが残る花のアール・ヌーヴォーの優雅で洗練された世界と、シチリアのプーピ伝統の魅惑的で印象的な世界との対話である。ネロ・ダーヴォラとフラッパートの、心地よく味わうべき対話。
名高い呼称にふさわしい洗練されたアーティストラベル：チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリアDOCG。
食事との相性
風味豊かなプリモや肉のグリルとよく合う。肉入りラビオリや豚ヒレ肉、赤身マグロのタリアータ、カンパチ、またはオーブン焼きの大型魚ともぜひ。大ぶりのグラスに注ぎ、15〜16°Cでやや冷やして提供。
分析データ
alc 13,5% vol.